버터 치킨(Butter Chicken)의 유래와 코스트코 인도 커리 맛 분석

혹시 여러분들도 이런 상상 한 번쯤 해보셨을까요? 부드러운 닭고기가 크리미한 토마토 소스에 푹 담겨 있는 모습, 거기다 갓 구워 낸 난(Naan)으로 마지막 남은 소스까지도 싹싹 훑어 먹는 그런 상상... 그런데 이 맛있는 꿈을 현실로 만들어주는 요리가 있는데요. 바로 Butter Chicken(버터 치킨)입니다.

 

그러나 인도 레스토랑까지 갈 시간도 없고, 그렇다고 집에서 만들어 먹자니 너무 복잡하고 귀찮을 때가 있잖아요. 이럴 땐 코스트코가 이 문제를 싹 해결해 줄 수 있답니다. 오늘 바로 소개드릴 "Butter Chicken With Naan Bread"인데요. 코스트코에서 간편하게 인도의 정취를 느낄 수 있게 해주는 이 제품, 과연 어떤지 여러분들께 알려 드리겠습니다.

 

그럼, Butter Chicken(버터 치킨)이 무엇인지, 그리고 미국 코스트코 버전의 Butter Chicken이 어떤 차이점을 가지고 있는지 함께 알아보아요.

 

미국 코스트코에서 판매 중인 'Butter Chicken(버터 치킨)'

 

Butter Chicken(버터 치킨)이란?

Butter Chicken(버터 치킨)은 인도 요리를 대표하는 가장 인기 있는 커리 요리 중 하나인데요. 힌디어로는 "무르그 마크니(Murgh Makhani)"로 알려져 있습니다.

 

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Butter Chicken은 부드럽고도 크리미한 토마토 기반의 소스와 구운 닭고기가 주재료이며, 이 요리는 인도뿐 아니라 세계적으로도 사랑받는 메뉴로서 부드러운 맛과 풍부한 풍미가 특징이랍니다.

 

Butter Chicken의 특징

1. 주재료

• 닭고기: 보통 뼈를 제거한 닭다리살 또는 가슴살을 사용하며, 마리네이드 후 요리된답니다.
• 소스: 토마토 퓌레, 버터, 크림, 카수리 메티(말린 호박잎) 그리고 다양한 향신료(마살라, 고수, 강황 등)로 만들어집니다.

 

2. 조리 과정

• 마리네이드: 닭고기는 요구르트, 레몬즙, 마살라 등으로 양념해 몇 시간 동안 재운 뒤, 구워서 소스에 넣습니다.
• 소스 준비: 토마토와 양파를 볶아 향신료를 넣고 끓이다가 크림과 버터로 마무리해 부드럽고 크리미한 텍스처를 만듭니다.

 

3. 맛의 특징

• 앞에서도 말씀드렸듯이 부드럽고 크리미하며, 매콤함과 달콤함이 조화를 잘 이룬 맛이랍니다.
• 깊은 풍미를 주는 향신료가 있지만, 비교적 강하지 않아 인도 요리를 처음 접하는 분들도 쉽게 즐기실 수 있어요.

 

Butter Chicken의 유래

Butter Chicken은 1948년 인도 델리의 유명한 레스토랑 "모티 마할(Moti Mahal)"에서 탄생했습니다. 요리사들은 남은 탄두리 치킨을 버리지 않고 토마토, 버터, 크림으로 만든 소스에 넣어 새로운 요리를 만들었다고 해요. 이것이 바로, 오늘날의 Butter Chicken이 되었다고 합니다.

 

버터 치킨을 먹는 방법

1. Naan(난): 인도식 플랫브레드와 함께 소스를 찍어 먹습니다.
2. 밥: 바스마티 라이스 또는 일반 쌀밥과 함께 먹어도 잘 어울려요. 
3. 요거트: 매운맛을 중화하기 위해 요거트 또는 라씨와 곁들이기도 한답니다.

 

Basmati Rice(바스마티 라이스)란?

Basmati Rice(바스마티 라이스)는 주로 인도나 파키스탄 요리에서 사용되며, 비리야니(Biryani), 플레인 라이스, 또는 카레와 함께 제공되고 있습니다. 찰기가 없기 때문에 각 재료의 풍미를 잘 살릴 수 있는 조리법에 적합하다 하겠습니다. 그러니 인도나 중동 요리를 좋아하신다면 꼭 한번 시도해 볼 만한 쌀이니, 참고하세요.

 

미국 코스트코 "Butter Chicken With Naan Bread"

Butter Chicken With Naan Bread는 미국 코스트코 델리 섹션에서 판매되고 있는 즉석식품이랍니다.

 

넉넉한 양의 커리와 Naan(난) 8장

 

제품 구성

• 버터 치킨 커리
• 8개의 Naan(난) 빵
• 총 중량: 약 1.13kg (2.5 파운드)
• 버터 치킨은 크림과 토마토 소스에 닭고기를 넣어 만든 인도 요리입니다.

 

가격 및 구매

• 가격: 파운드당 $5.99 (약 $14~16/팩당)
• 일부 매장에서만 판매 중이며, 전국 매장으로 확대 중이라고 합니다.

 

소비자 반응

• 소비자들의 의견은 참 다양한데요. 일단 '긍정적인 의견'과 '부정적인 의견' 함께 알아보고, 마무리 글에서 저의 개인적인 리뷰 들려 드리겠습니다.

 

긍정적 의견

• 풍부한 맛고 잘 조미된 소스
• 부드러운 닭고기, 주로 다리살 사용
• 가격 대비 양이 많음

 

부정적 의견

• 너무 짠맛
• 닭고기가 뻑뻑하고 양이 적음
• Naan(난) 빵이 피타 빵과 비슷한 식감

 

따끈하게 데운 커리에 Naan(난)을 콕콕 찍어 먹으면 넘 맛있어요.

 

조리 방법

• 오븐에서 400°F(약 204°C)로 45분간 가열하라고 적혀 있습니다. 그러나 그건 좀 과한 것 같습니다. 그래서 각자 온도와 시간을 조절하여 조리하시는 걸 권합니다.
• 또는 전자레인지나 스토브탑에서 간단히 해동 및 가열해서 드셔도 좋아요.
• 난(Naan)은 에어프라이어나 프라이팬에 살짝 구워 드시면 더 맛있습니다. 

 

이 제품은 편리하게 인도 요리 경험할 수 있는 기회를 제공하고 있지만, 품질과 맛에 대해서는 의견이 많이 엇갈리는 것 같더라고요. 그러니 구매 전 개인의 취향을 한번 고려해 보시고 선택하길 바랍니다.

 

마무리

제가 처음 미국에 왔을 때, 인도 전통 레스토랑에서 처음으로 진짜 인도 커리를 접했던 기억은 여전히 선명하답니다. 낯선 향신료, 찰기 없는 밥, 갓 구운 난(Naan) 그리고 다양한 소스들까지... 처음엔 모든 것이 생소했지만, 그 맛에 금세 매료되었지요. 그 후로 매달 그 레스토랑에 갈 만큼 좋아했지만, 시간이 흐르면서 그곳은 문을 닫았고 아쉬움을 남기게 됩니다.

 

그 이후에도 다른 인도 레스토랑을 찾아보았지만, 위생 상태나 맛이 이전만 못한 경우가 많았답니다. 또, 코로나 이후로는 외식조차 어려워지게 되었지요. 그렇게 한동안 인도 커리를 잊고 지내다가 몇 달 전 코스트코에서 "Butter Chicken With Naan Bread"를 발견했을 때 얼마나 반가웠는지 모릅니다.

 

솔직히 말씀드리자면, 집에서 먹어본 코스트코 Butter Chicken(버터 치킨)은 예전 레스토랑의 맛과 완벽히 같지는 않았습니다. 그러나 저희는 충분히 만족스러웠는데요. 특히 부드럽고 크리미한 소스는 저뿐만 아니라 딸아이까지도 즐겨 먹게 만들었답니다. 물론 리뷰를 보면 호불호가 갈리는 점도 있더라고요. 인도분들 사이에서는 난의 식감이나 커리의 전통적인 맛에 아쉬움을 느끼는 경우도 있다고 들었습니다.

 

그럼에도 저희 가족에게 코스트코 Butter Chicken은 언제든 간편하게 인도 요리를 즐길 수 있는 작은 행복이 되고 있답니다. 완벽하진 않아도 이런 음식을 집에서 손쉽게 즐길 수 있다는 점에서 볼 때 충분히 매력적이라고 생각해요. 지금도 냉동실에 이 제품은 꼭 하나씩 쟁겨 놓고 있답니다. 

 

이제는 인도 커리 집에서 즐기세요!

 

오늘은 "Butter Chicken(버터 치킨)이 무엇인지" 그리고 "미국 코스트코 Butter Chicken With Naan Bread"에 대해 알아보았습니다.

 

여러분도 기회가 된다면 한번 시도해 보세요. Butter Chicken이 여러분께도 맛있는 추억을 만들어줄지 모르니까요~

 

 

 

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