반응형 보양식3 육개장의 유래, 지역별 육개장 특징, 보양식 김이 모락모락 피어오르는 추운 겨울날, 얼큰하고 뜨끈한 육개장 한 그릇에 밥을 퍽퍽 말아 한 숟가락 크게 입에 넣고 입김을 뿜어 보신 적이 있으신가요? 추운 날씨도 잊을 만들 만큼, 몸도 마음도 후끈 달아오르게 만드는 육개장은 한국의 대표적인 전통 음식입니다. 오늘은 깊고 매운 국물 맛이 특징인 소고기 국의 일종인 "육개장의 기원과 유래" 그리고 "지역별 육개장 특징"에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 육개장의 기원과 유래육개장의 역사는 조선시대까지 거슬러 올라가야 한답니다. 다양한 역사적 배경과 문화적 의미를 가지고 있는 육개장! 이 오랜 역사를 지닌 '육개장이 어떻게 유래되었는지', 그리고 시간이 지나면서 또 '어떻게 발전하게 되었는지', 우리 함께 살펴보아요. 1. 육개장의 기원과 유래육개장.. 2024. 10. 14. 추어탕의 모든 것! 전국 4대 추어탕, 추어탕의 효능, 보양식 몸이 허해지거나 체력보강을 위해 보양식을 찾고 계신가요? 그렇다면 뜨끈뜨끈한 추어탕 한 그릇이면 이 추운 겨울, 우리 몸을 든든하게 지켜 줄 수 있을 것입니다. 오늘은 여러분들과 함께 추어탕에 대해 샅샅이 살펴보고, 추어탕을 보다 건강하게 즐길 수 있도록 도와드리겠습니다. 추어탕 추어탕은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 보양식으로 미꾸라지를 식재료로 사용한 요리입니다. 미꾸라지는 중국 명나라 시대 의학서인 "본초강목"에서 '백발을 흑발로 변하게 하고 양기를 끌어올려주며 양사에 좋다'라고 나와 있는데요. 한 마디로 정력에 좋다라는 뜻입니다. 우리나라 조선 시대의 의학서인 "동의보감"에는 '미꾸라지는 맛이 달며 성질이 따뜻하고 독이 없어 위장을 편안하게 하고 설사를 멈추게 한다'라고 나와 있지요. 이는 한 마.. 2024. 1. 27. 오리백숙과 오리죽 만들기, 오리고기 로스, 오리의 효능 몸보신을 할 때 흔히들 떠올리게 되는 것이 바로 닭백숙(삼계탕)인데요. 그 몸에 좋다는 닭백숙보다도 더 보양식으로 꼽히는 오리백숙을 오늘 만들어 보려고 합니다. 오리고기의 효능은 그야말로 만병통치약이 따로 없을 정도로 유명하지요. 그럼 그 효능에 대해 먼저 알아보고 오리백숙 만들어 보아요! 오리의 효능과 주의사항 불포화 지방산이 풍부하기로 유명한 오리고기는 건강 음식 중 하나입니다. 다량의 오리고기를 섭취하더라도 지방과다로 인한 동맥경화, 고혈압, 성인병 등에 걸릴 위험이 적으며, 닭고기와는 달리 오리고기는 몸을 차게 해주는 성질을 가지고 있어 몸의 열독을 식히는데 효과가 좋다고 합니다. 스테미너 스테미너에 좋다고 알려진 오리는 필수아미노산, 불포화 지방산의 함량이 높으며 철분, 인, 칼슘 또한 풍부하답.. 2023. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
