코스트코 티카 마살라 소스, 솔직한 후기와 레시피

코스트코 Tikka Masals Sauce(티카 마살라 소스)로 집에서 쉽게 만드는 인도 커리! 초보도 따라 할 수 있는 레시피와 꿀팁 그리고 솔직한 후기를 공개합니다.

 

미국 코스트코에서 판매 중인 "Maya Kaimal Tikka Masala Sauce(마야 카이말 티카 마살라 소스)"에 대한 솔직한 리뷰와 간단한 레시피를 소개해드리려고 합니다. 

 

지금부터 인도 커리를 사랑하는 제가 처음으로 이 소스에 도전하면서 겪은 "좌충우돌 요리 스토리" 그리고 "놀라운 맛의 비밀"까지 여러분과 함께 나누겠습니다.

 

그럼, 요리 초보자도 따라 할 수 있는 꿀팁부터 실수담까지 모두 공개합니다.

 

미국 코스트코에서 $8.99에 판매하고 있습니다.

 

코로나 시대의 홈쿠킹 도전

코로나로 인해 가족들과 즐겨 가던 인도 레스토랑에 가지 못하게 되면서 집에서 인도 요리를 만들어 먹어야 했는데요. 그 좋은 대안으로 지난번에 소개해드렸던 코스트코의 "Butter Chicken With Naan Bread"로 아쉬움을 달랬었답니다. ("Butter Chicken With Naan Bread" 리뷰는 여기에서 확인하세요.)

 

오늘은 "Butter Chicken With Naan Bread" 보다 난이도가 조금 더 높은 Maya Kaimal의 "Tikka Masala Sauce"로 직접 인도 커리에 도전해 보기로 했습니다.

 

제품 소개: Maya Kaimal Tikka Masala Sauce

" Maya Kaimal Tikka Masala Sauce(마야 카이말 티카 마살라 소스)"는 인도 전통 커리의 맛을 집에서 쉽게 즐길 수 있게 해주는 프리미엄 소스입니다.

 

인도 커리의 풍미를 집에서 재현해 보세요.

 

제품 특징

• 용량: 12.5온스 (354g)
• 타입: 인디안 시머 소스
• 맛: 마일드한 수준의 티카 마살라

 

궁금하신 분들은 성분표를 참고하세요.

 

특별한 장점

• 채식주의자용
• NON-GMO
• 글루텐 프리
• 우유 성분 포함

 

주요 성분

• 구운 향신료, 토마토 페이스트, 우유, 버터밀크, 생강, 고수, 세라노 칠리 등 신선한 재료로 구성되어 있습니다.

 

활용 방법

• 닭고기, 새우, 파니르 치즈, 야채와 함께 조리 가능
• 파스타, 스튜, 타코, 카레 등 다양한 요리에 활용
• 10~15분 조리로 풍부한 인도 커리 완성

 

Tikka Masala Sauce 사용 후기

처음에는 과연 '내가 인도 커리의 맛을 제대로 낼 수 있을까?' 반신반의했지만, 한번 해보자는 마음으로 시작했고 전혀 어렵지 않았습니다. 그러니 여러분도 반드시 성공하실 겁니다.

 

진한 티카 마살라 소스

 

재료 준비

• Maya Kaimal Tikka Masala Sauce: 1병
• 닭 허벅지살: 1팩 (약 680g)
• 양파: 1개
• 양송이 버섯: 200g

 

조리 과정

1. 재료 손질하기

• 깨끗이 씻은 닭 허벅지살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
• 양파는 채 썰고, 양송이 버섯은 너무 얇지 않게 슬라이스 합니다. 

 

2. 팬에 볶기

• 팬을 중불에 달군 후 기름을 두르고, 양파를 먼저 볶아주세요. 
• 양파가 투명해지기 시작하면 닭고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다.

 

3. 소스 추가

• Maya Kaimal Tikka Masala Sauce를 붓고 잘 섞어줍니다.
• 이때 물은 소스 병에 남은 양념을 헹구는 정도로만 조금 추가해 주세요.

저는 물을 너무 많이 넣었다가 한참 졸이는 실수를 하였는데, 그 내용은 밑에서 자세히 말씀드리겠습니다.

 

4. 조리하기

• 중불에서 뚜껑을 덮고 약 15분간 끓여줍니다.
• 중간에 한 번씩 저어 주면 소스가 바닥에 눌어붙지 않아요.

 

눌러붙지 않게 한 번씩 저어 주세요.

 

5. 완성

• 양송이 버섯을 넣고 5분 정도 더 조리한 후 불을 끄면 완성입니다.
• 밥이나 난(Naan)과 함께 내면 훌륭한 한 끼가 된답니다.

 

조리 과정과 실수

사실 이 요리의 핵심은 닭만 잘 익히면 되는 건데, 제가 큰 실수를 하고 말았습니다. 바로 물을 너무 많이 넣은 거였는데요. 그 결과 소스가 너무 묽어져서 한참을 졸여야 했지요.

 

이렇게 하시면 안돼요!

 

예상치 못한 후폭풍

오랜 시간 졸이는 동안 인도 특유의 강한 커리 향이 온 집안에 가득 채웠습니다. 뒤늦게 창문을 열어 환기를 시켰지만, 며칠 동안 그 냄새가 가시질 않더군요. 마치... 인도 친구의 집에 며칠간 머물렀던 것 같은 그런 경험을 하게 됩니다.

 

냄새 제거를 위한 노력

• 매일 환기 실시
• 저녁마다 집 곳곳에 향초 켜기
• 방향제 사용

 

맛 평가

냄새 문제를 제외하면, 맛은 정말 훌륭했는데요. 제가 물 양 조절만 잘했더라면 더 쉽고 완벽하게 만들 수 있었을 텐데 하는 아쉬움이 있었답니다.

 

그래서 한동안 그 냄새 트라우마에 티카 마살라를 집에서 만들어 먹지 못하다가 얼마 전, 그전의 실수를 만회하고 성공하였습니다. 여러분도 물 양만 잘 맞추시면 " Maya Kaimal Tikka Masala Sauce"로 누구나 인도 커리 만들기에 성공할 수 있으니 도전해 보세요.

 

마무리

미국 코스트코에서 만날 수 있는 "Tikka Masala Sauce"는 인도 요리를 좋아하는 분들에게 추천할 만한 제품입니다. 특히 간단한 재료와 특별한 조리법 없이도 훌륭한 맛을 낼 수 있게 해주는 마법의 소스랄까요? 바쁜 일상 속에서도 인도 커리의 풍미를 즐길 수 있게 해주는 멋진 제품이니 용기 내서 한 번쯤 도전해 보시길 바랍니다.

 

너무 쉽고, 맛있는 티카 마살라

 

혹시 이미 사용해 보셨다면, 여러분의 경험도 함께 공유해 주세요! 

 

 

 

 

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