반응형 대구 대체 생선1 Wild Ling Cod Fillet(링코드 필레) vs 한국 대구와의 차이 미국의 마트나 수산 코너에서 흔히 볼 수 있는 "Wild Ling Cod Fillet(와일드 링 코드)"는 한국에서 익숙한 대구와 비슷한 흰 살 생선이랍니다. 그러나 생물학적으로는 전혀 다른 생선으로, 링코드는 북미 태평양 연안에서 서식하는 육식성 물고기라고 합니다. 제가 처음 미국에 왔을 때 Lingcod(링코드)가 대구와 얼마나 다른지 몰라 좀 혼란스러웠던 기억이 있는데요. 요리를 하면서 점차 두 생선의 공통점과 차이점을 알게 되었습니다. 지금은 대구 요리에 Lingcod(링코드)를 자신 있게 활용할 수 있는 경지에 오르게 되었답니다. 그럼, 지금부터 여러분께 "Wild Ling Cod Fillet(와일드 링 코드 필레)이란?" 무엇인지 또 , "한국의 대구와는 어떤 차이가 있는지" 상세히 알려드리.. 2025. 1. 11. 이전 1 다음 반응형
