반응형 메밀국수 삶기1 메밀(모밀)국수의 유래, 시원한 메밀국수 만들기 더운 여름을 시원하게 식혀줄 메밀국수(모밀국수) 한 그릇! 더위도 식히고 건강도 챙길 수 있는 매력적인 냉 메밀국수를 만들어 보려고 합니다. 그전에 우리가 즐겨 먹고 있는 메밀국수가 언제부터 우리 곁에 자리를 잡고 이토록 우리의 입을 즐겁게 준 것일까요? 그럼 한번 알아보고 갈까요? 메밀(모밀)국수의 유래 메밀과 밀가루 그리고 전분 등을 섞어 반죽을 하여 국수로 만들어 낸 것이 메밀국수입니다. 사실 우리에게 너무 친숙한 메밀국수의 역사는 알고 보면 참 오래되었는데요. 그 시초는 조선시대부터라고 합니다. 선조 때부터 먹어왔던 메밀국수는 궁중에서도 여름철이 되면 어김없이 냉 메밀국수로 더워를 달랬을 정도로 여름철 별미였답니다. 이처럼 메밀국수의 유래는 생각보다 매우 깊다 하겠습니다. 메밀국수로 유명한 강원도.. 2023. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
