곤드레의 효능 및 성분, 열량, 손질법, 초간단 곤드레 나물볶음
저는 강원도 하면 가장 먼저 떠오는 게 "곤드레"인데요. 강원도의 청정한 환경이 곤드레 나물에 특성을 더욱 돋보이게 하는 것 같습니다. 강원도에서 생산된 곤드레는 품질과 맛에서 높은 평가를 받는 것도 다 그 때문이겠지요. 오늘은 곤드레 나물에 대해 모든 것을 캐보려 합니다. "곤드레의 특징"과 "효능", "영양성분", "열량", "손질법", "음식 활용법" 등등을 알아보고, 마지막으로 초간단 버전으로 "곤드레 나물볶음"도 함께 만들어 보겠습니다. 곤드레의 특징과 효능 특징: 곤드레는 대부분의 지역에서 자생할 수 있으나, 우리나라의 경우 주 생산지는 강원도 정선, 평창, 영월이랍니다. 주로 5~6월인 여름에 풍성하게 잘 자라는 것이 특징이며, 이 시기에는 생곤드레를 구할 수 있지만, 대부분은 삶은 후 건조..
2024. 1. 13.
