반응형 꽈리고추2 꽈리고추란?, 꽈리고추 냉장&냉동 보관법, 꽈리고추와 비슷한 고추 한국의 전통 요리에서 빼놓을 수 없는 재료 중 하나인 꽈리고추!! 짧고 굵은 꼬투리 모양이 특징인 이 고추는 매운맛이 약해 맵찔인 분들도 부담 없이 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 주로 볶음, 무침, 장아찌 등 다양한 요리에 활용되며, 그 특유의 식감과 맛으로 많은 사랑을 받는 고추라 하겠습니다. 오늘은 "꽈리고추의 효능", "보관 방법" 등 다양한 정보를 여러분들께 소개해 드리고, 미국에서의 경험을 바탕으로 "꽈리고추 대체재"에 대해서도 공유해 드리겠습니다. 꽈리고추란 무엇인가?꽈리고추는 한국 요리에서 자주 사용되는 고추의 일종으로, 주름진 표면과 부드러운 맛이 특징이라 할 수 있겠는데요. 이 고추는 매운맛이 거의 없어 다양한 요리에 부담 없이 사용할 수 있답니다. 크기는 대략 5~7cm 정도.. 2024. 10. 13. 고추 무침, 초 간단 매운 고추 된장무침 지난번에 소개드렸던 "세라노" 고추 기억하시나요? 오늘은 그 매력 넘치게 매운 "세라노" 고추를 이용하여 고추 무침을 해보려 합니다. (만일 "세라노 고추"에 대해 궁금하신 분들은 아래 링크를 참고하세요.) 왜 아삭이 고추나 일반 고추가 아닌 "세라노" 고추로 사용하는지 궁금하실 수도 있는데요. 저는 미국에 거주 중이라 아삭이 고추를 구하기 쉽지 않은 것이 첫 번째 이유이고요. 두 번째 이유는 제가 매운 고추를 좋아해서랍니다. 그럼, 지금 바로 "초간단 고추 무침" 함께 만들어 보겠습니다. 세라노 고추 된장 무침 만들기매운맛을 맛을 좋아하는 분들에게 이 독특하면서도 특별한 "세라노 고추 무침"을 소개드릴 텐데요. 그에 앞서 이 고추를 활용한 다양한 요리 법들은 있지만, 세라노 고추를 한국식으로 변형.. 2024. 8. 30. 이전 1 다음 반응형
