반응형 밑반찬3 초간단 단무지 무침, 단무지를 활용한 요리들 한국 음식 중에서 빠질 수 없는 밑반찬 중 하나가 바로 "단무지"일 텐데요. 단무지는 다양한 방법으로 즐겨 먹을 수 있는 식재료 중 하나이자만, 그중에서도 단무지 무침은 매우 간단하면서도 맛있는 반찬이랍니다. 그래서 지난번 "초간단 단무지 만들기"에 이어 오늘은 그 단무지를 이용하여 "초간단 단무지 무침"을 만들어 보려 합니다. 또 "단무지를 활용한 여러 가지 활용 요리들"도 함께 알려 드릴 테니, 참고하셔서 새로운 단무지 요리를 만들어 보세요. 초간단 단무지 무침단무지는 단순한 반찬을 넘어, 한국인의 일상 속 음식에서 없어서는 안 될 중요한 역할을 하고 있는데요. 그중 단무지 무침은 빠르고 간편하게 만들 수 있기에 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 준비해 낼 수 있는 몇 안 되는 초간단 밑반찬이 되겠습니다... 2024. 5. 28. 초간단 단무지 만들기, 단무지의 유래, 영양성분 새콤달콤 노란 단무지는 그 쓰임이 굉장히 많은데요. 특히 한국인이라면 단무지의 매력을 모를 수가 없지요. 주로 단무지 자체가 주인공이 되어 식탁에 오르기보다는 메인 메뉴를 더 돋보이게 해 주는 보조 역할을 톡톡히 해주고 있답니다. 오늘은 그 기특한 단무지를 집에서 만들어 보려고 하는데요. 조금은 귀찮을 수도 있지만, 조금의 정성을 보이면 그리 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있으니, 용기를 내서 "단무지 만들기"에 도전해 보세요. 그럼, 그에 앞서 우리가 즐겨 먹고 있는 "단무지에 대한 배경 지식과 영양성분"도 한번 알아보고 넘어가 보도록 해요. 단무지의 유래와 영양성분단무지는 한국에서 오랫동안 사랑받아온 밑반찬 중 하나입니다. 노란 색상은 너무도 예쁘고 사랑스럽기까지 한데요. 노란 단무지의 매력은 뭐니.. 2024. 5. 17. 오이지, 꼬들꼬들 오이지 무침 여름철 밑반찬으로 딱 좋은 꼬들꼬들한 오이지무침을 소개하려 합니다. 입맛이 없을 때 아득아득 씹히는 재미난 식감과 입맛을 돋아주는 새콤, 달콤, 매콤 그리고 짭조름한 오이지무침은 밑반찬으로도 좋지만 밥과 고추장만 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도 참 맛있는 한 끼가 되지요. 그럼 그에 앞서 오이지에 대해 조금 알아보고 넘어가겠습니다. 오이지 오이지는 오이를 이용한 절임 음식 중 하나입니다. 여기서 오이지의 "지"는 묵은지, 짠지, 단무지처럼 절였다는 뜻이랍니다. 미국에는 피클이 있다면 우리 한국에는 오이지가 있는 셈인데요. 식초물에 절인 피클과 소금물에 절인 오이지 절인 식재료임에는 같으나 식감이라던가 맛의 차이는 확연하답니다. 그걸 아시는지요? 오이지는 사실 오래전부터 우리 선조들이 먹어 왔는데요. 최초의 김치가.. 2023. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
