올리브의 종류와 효능

지중해 지역을 중심으로 수천 년 동안 소비되어 온 고대의 과일 올리브는 그 특유의 풍미와 건강에 대한 다양한 효능으로 전 세계적으로 사랑을 받아 오고 있습니다. 많은 분들이 좋아 하는 요 매력 덩어리 올리브!! 그 올리브의 종류와 효능에 대해 한번 알아 보려 합니다. 

 

동글동글 올리브

 

올리브 종류

켈라 마타 올리브(Kalamata Olives)

켈라 마타 올리브는 그리스에서 유래 되었습니다. 크고 자주색의 고유한 색과 풍부한 고소한 맛이 특징입니다. 주로 참기름에 담가 맛을 내거나, 그대로 먹을 때 맛이 아주 좋답니다.

 

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골드(Golden) 올리브

노란색에서 점차 골드 색으로 변하는 이 올리브는 잘 익은 과일의 달콤함과 부드러운 맛을 동시에 지니고 있습니다. 그래서 칵테일에 함께 꽂혀 나오는 경우가 많습니다.

 

시시리안(Sicilian) 올리브

시시리안 올리브는 이탈리아의 시시리라는 지역에서 유래한 올리브로서 크기는 작고 고소한 맛을 내는게 특징입니다. 보통 올리브 오일이나 토마토와 함께 사용되고 있습니다.

 

알프스(Alpes) 올리브

프랑스 알프스 지역에서 자란 이 올리브의 크기는 작고 시시리안 올리브처럼 고소한 맛을 냅니다. 이 올리브는 주로 샐러드나 칵테일에 사용된답니다.

 

퀸(Queen) 올리브

퀸 올리브는 이름처럼 크기가 크고 부드러워 샐러드에 사용되며, 매운 페퍼로 스태핑한 퀸 올리브도 인기가 상당히 좋답니다.

 

올리브의 효능

항산화 효과

올리브에 함유되어 있는 폴리페놀은 항산화 성분으로써 세포 손상을 줄여 주고 외부로부터 받은 스트레스로부터 우리의 몸을 보호 해 주는데 도움이 됩니다.

 

심혈관 건강 증진

올리브 오일에는 단일 불포화 지방산이 매우 풍부한데요. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 개선 시켜 줄뿐 아니라 동맥경화 예방에도 도움이 된답니다.

 

혈압 조절

올리브에는 포테이슘이라는 성분이 있어 혈압을 조절하는데 도움을 주는 것로 알려져 있습니다. 그러니 혈압 관리에 신경 쓰시는 분들에게 특히 유용한 식품이 되겠네요.

 

면역력 강화

비타민 E와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있는 올리브는 면역 시스템 강화에 도움을 줍니다. 특히 감염으로부터 몸을 보호하는 역할을 돕는다고 합니다.

 

마무리

올리브는 특유의 풍미와 건강에 매우 좋은 성분들이 많기에 오래전부터 많은 사랑을 받았나 봅니다. 또 다양한 종류의 올리브는 각 종류마다 지닌 각각의 맛이 다르기에 상황에 맞게 다양한 음식들과 음료로 내어지는 것 같습니다. 이처럼 매력이 넘치는 동글동글 귀여운 올리브를 섭취하면 다양한 건강 효과까지도 함께 챙기 수 있다니 오늘 저녁 올리브 한줌 입에 물고 잠들어야 겠습니다. 여러분들도 올리브 많이 드시고 건강해 지세요!

 

가공된 올리브의 종류, 가공 올리브의 매력

 

(알디) 할라피뇨 스터프드 올리브(Jalapeno Stuffed Olives)