반응형 마늘쫑2 마늘종(마늘쫑) 볶음 만들기 마늘의 줄기인 마늘종은 우리의 밑반찬으로 많이 활용되고 있습니다. 마늘의 성분을 그대로 담고 있는 마늘종은 효능 또한 슈퍼푸드인 마늘과 같으니 건강에 매우 좋다 하겠습니다. 오늘은 그 마늘종을 이용하여 볶음 요리를 해 볼 텐데요. 부드러우면서도 단짠단짠 한 그 마늘종 맛에 바로 매료되는 신기한 경험을 하실 수 있답니다. 마늘종(마늘쫑) 볶음 만들기 재료 마늘종(마늘쫑): 530g 양념 간장: 23g 미림: 7g (1 숟가락) 액젓: 3g (1/2 숟가락) 설탕: 5g (1 숟가락) 물엿: 30g (3 숟가락) 물: 25g 언제나 복잡하지 않고 빠른 요리를 추구하는 저는 오늘도 초 간단 버전으로 마늘종 볶음을 만들어 보겠습니다. 우선 미국의 대형 한인마트인 H마트에서 마늘종을 세일한다고 하여 차에 부스터를.. 2023. 5. 18. 마늘종 무침, 마늘종의 효능 마늘은 정말 버릴게 하나 없는 식물인 것 같습니다. 10대 슈퍼푸드로 선정될 정도로 그 효능은 매우 뛰어 난데요. 오늘은 그 마늘의 부산물인 마늘종을 이용하여 반찬을 만들어 볼까 합니다. 반찬을 만들기에 앞서 마늘종에 대해 한번 알아보겠습니다. (마늘쫑인줄 알았는데, '마늘종'이 맞춤법상 맞는 표현이랍니다.) 마늘종의 효능 마늘의 줄기인 마늘종은 여러 식재료로 사용이 되고 있습니다. 보통 여린 마늘 줄기기를 골라 장아찌를 담그거나 볶음 요리를 해 먹는 답니다. 마늘종에는 비타민이 풍부하여 피로해소와 원기회복 그리고 신진대사의 활성을 돕는 효과가 있습니다. 마늘종은 마늘과 동일한 영양성분을 가지고 있으며 마늘보다 부드러운 식감과 덜 자극적인 맛으로 마늘을 못 먹는 분들께는 좀 더 편하게 먹을 수 있는 음식.. 2023. 3. 1. 이전 1 다음 반응형
