반응형 메밀국수2 여름철 보양식 "콩국수 콩물" 만들기, 콩국수의 효능, 지역별 콩국수 차이 뜨거운 여름을 한방에 식혀줄 보양식! 꼬소한 향과 더불어 입안이 얼얼할 정도로 차갑다 못해 속까지 시원하게 만들어 버리는 "콩국수!!" 이 콩국수는 한국의 전통 여름 음식 중 하나입니다. 도대체 콩을 이용해 국수까지 말아먹는 기가 막힌 아이디어는 어디서 나온 것일까요? 우리 선조들의 지혜는 끝이 없는 것 같습니다. 시원한 여름철 별미 "콩국수", 오늘은 "콩국수의 유래와 콩국수의 효능", "지역별 콩국수의 차이" 그리고 미국에 거주 중인 저도 만드는 "콩국수 콩물 레시피"를 여러분들께 공유하려 합니다. 콩국수의 유래와 콩국수의 효능콩국수의 유래콩국수는 한국의 여름철 대표 음식 중 하나로써, 그 유래는 생각보다 꽤 오래전으로 거슬러 올라가게 됩니다. 정확한 기원은 알 수 없지만, 19세기말에 발행된 조리.. 2024. 8. 10. 메밀(모밀)국수의 유래, 시원한 메밀국수 만들기 더운 여름을 시원하게 식혀줄 메밀국수(모밀국수) 한 그릇! 더위도 식히고 건강도 챙길 수 있는 매력적인 냉 메밀국수를 만들어 보려고 합니다. 그전에 우리가 즐겨 먹고 있는 메밀국수가 언제부터 우리 곁에 자리를 잡고 이토록 우리의 입을 즐겁게 준 것일까요? 그럼 한번 알아보고 갈까요? 메밀(모밀)국수의 유래 메밀과 밀가루 그리고 전분 등을 섞어 반죽을 하여 국수로 만들어 낸 것이 메밀국수입니다. 사실 우리에게 너무 친숙한 메밀국수의 역사는 알고 보면 참 오래되었는데요. 그 시초는 조선시대부터라고 합니다. 선조 때부터 먹어왔던 메밀국수는 궁중에서도 여름철이 되면 어김없이 냉 메밀국수로 더워를 달랬을 정도로 여름철 별미였답니다. 이처럼 메밀국수의 유래는 생각보다 매우 깊다 하겠습니다. 메밀국수로 유명한 강원도.. 2023. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
