반응형 요리2 영양 많은 퀴노아의 효능, 퀴노아 요리 레시피 건강에 관심이 많은 분들이라면 한 번쯤은 들어 보셨을 " 퀴노아"는 최근 몇 년간 그 인기가 급상승한 고단백, 고영양 식품이지요. 단백질을 비롯한 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있는 퀴노아에 대해 자세히 한번 알아보고, 퀴노아를 활용한 레시피들도 함께 훑어보아요! 퀴노아(Quinoa)의 효능 퀴노아는 남미 지역에서 기원하는 식물로서 새싹, 잎, 뿌리 전부를 활용할 수 있답니다. 그중에서도 널리 소비되고 있는 것이 작은 종자인데요. 이것이 바로 우리가 주로 볼 수 있는 퀴노아랍니다. 퀴노라는 고단백, 고섬유, 무지방이라는 특수한 특징을 가지고 있지요. 또한 아미노산, 비타민, 무기질들이 풍부하여 영양가 있는 식사를 원하는 분들께는 꽤 이상적인 선택지라 하겠습니다. 고단백 식품 퀴노아는 고단백 식품으로 .. 2023. 12. 28. 미원, MSG 몸에 해로울까? 여러 요리에 사용되고 있는 MSG는 과연 우리 몸에 해로운 것일까요? 언젠가부터 MSG는 몸에 좋지 않다라는 인식이 강하게 자리 잡게 됨으로써 음식에 MSG가 들었갔다 하면 독이라도 들어간 것처럼 거부하는 사례들이 많아지고 있습니다. 과연 그게 사실인지 확인해 보는 시간을 가져 보려 합니다. 혹, 저처럼 성격이 급한 분들을 위해 결론부터 말씀드리자면, MSG는 알려진 것처럼 나쁘지 않답니다. 오히려 음식의 맛을 향상해 주고 더 나아가 나트륨의 함량을 낮출 수 있답니다. 그럼 MSG에 대해 보다 자세히 한번 알아보겠습니다. 미원, MSG 몸에 해로울까? MSG는 정말 몸에 해로울까요? MSG의 주 성분은 L-글루타민산나트륨으로 글루탐산모노타륨의 약자랍니다. 12%의 나트륨과 단백질로 구성되어 있는 아미노산.. 2023. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
