반응형 족발2 족발의 효능과 섭취시 주의사항, 족발을 이용한 요리 어린 시절 추운 겨울날 시장을 거닐다 보면 김이 모락모락 오르는 윤기 자르르 흐르던 족발이 생각이 납니다. 또 솜씨 좋은 아저씨 혹은 아주머니께서 현란한 칼솜씨로 그 두꺼운 뼈를 발라내시며 칼질을 하던 기억도 나네요. 그곳을 지날 때면 항상 들러 족발을 사 오곤 했었는데, 오늘은 그 족발이 너무도 먹고 싶어지는 날입니다. 오늘은 그 족발이 우리의 입만 즐겁게 하는 것이 아닌 몸에도 어떻게 좋은지 한번 알아보려 합니다. 요 맛있는 족발에 대해 우리가 알고 먹으면 더 맛있겠지요? 족발의 효능 단백질 족발은 우리 몸에 필요한 단백질을 충부하게 제공하고 근육을 강하시키며, 영양균형을 유지하는데 도움을 줍니다. 칼슘과 인의 보충 족발에는 뼈와 관절 부분이 많이 함유되어 있어 칼슘과 인을 충분히 섭취할 수 있답니다.. 2023. 12. 19. 족발의 유래, 집에서 초간단 족발 만들기 여러분들도 족발 즐겨 드시나요? 쫄깃쫄깃하면서도 짭조름한 맛에 매료되게 만드는 아주 매력만점 족발을 어찌 거부할 수 있을까요. 그러나 집에서 만들어 먹기에는 대단한 용기가 필요하다 생각하실 텐데요. 오늘은 그 고정관념을 깨고 그 어느 맛집 부럽지 않은 족발을 함께 만들어 보아요. 족발의 유래 족발의 기원은 서울 장충동으로 거슬러 올라갑니다. 6.25 전쟁시기에 피난민들이 서울 장충동에 대거 유입되면서 그곳에 피난촌이 형성되었답니다. 삶의 어려움을 겪던 사람들이 음식 장사를 시작하게 되었고, 평안도의 음식이었던 돼지족과 중국의 장육이라는 음식을 한국인들의 입맛에 맞게 변형시킨 것이 지금 우리가 먹고 있는 족발이 된 것이랍니다. 고로 현재의 족발은 중국의 음식인 장육에서 어느 정도 영향을 받아 한국인의 입맛.. 2023. 12. 19. 이전 1 다음 반응형
