반응형 반찬4 초간단 감자채 볶음 만들기, 남은 감자채 볶음 활용 팁 후다닥 만들 밑반찬을 찾으시나요? 재료도 많이 필요하지 않으면서 맛있는 국민 밑반찬 "감자채 볶음"을 소개합니다. 오늘은 "초간단 감자채 볶음"을 만들어 볼 거예요. 반찬으로 먹고 난 뒤 "남은 감자채 볶음을 활용하는 팁"은 덤으로 알려 드릴게요. 그럼, 함께 후딱 만들어 보아요. 초간단 감자채 볶음 만들기감자채 볶음은 간단하지만 여러 가지 방법으로 응용이 가능해, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 밑반찬이랍니다. 재료감자: 큰 사이즈 1개 (또는, 작은 사이즈 2개)당근: 1/5개 (색감을 내기 위해)양파: 1/2개 (선택사항)식용유: 2 숟가락다진 마늘: 1 티스푼소금: 약간후추: 약간깨: 약간 조리 과정1. 감자 손질하기감자를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗긴 후, 얇게 채를 썰어 주세요.물에 5분 정도.. 2024. 9. 11. 고추 무침, 초 간단 매운 고추 된장무침 지난번에 소개드렸던 "세라노" 고추 기억하시나요? 오늘은 그 매력 넘치게 매운 "세라노" 고추를 이용하여 고추 무침을 해보려 합니다. (만일 "세라노 고추"에 대해 궁금하신 분들은 아래 링크를 참고하세요.) 왜 아삭이 고추나 일반 고추가 아닌 "세라노" 고추로 사용하는지 궁금하실 수도 있는데요. 저는 미국에 거주 중이라 아삭이 고추를 구하기 쉽지 않은 것이 첫 번째 이유이고요. 두 번째 이유는 제가 매운 고추를 좋아해서랍니다. 그럼, 지금 바로 "초간단 고추 무침" 함께 만들어 보겠습니다. 세라노 고추 된장 무침 만들기매운맛을 맛을 좋아하는 분들에게 이 독특하면서도 특별한 "세라노 고추 무침"을 소개드릴 텐데요. 그에 앞서 이 고추를 활용한 다양한 요리 법들은 있지만, 세라노 고추를 한국식으로 변형.. 2024. 8. 30. 초간단 오이지 담그는 법 가격도 저렴하고 칼로리도 적은 오이는 여러모로 쓰임이 많은 식재료 중 하나인데요. 오늘은 이 오이를 이용하여 정말 손쉽게 오이지를 담그는 방법을 알아보겠습니다. 오이지는 시원하면서 상큼한 맛으로 여름철, 입맛이 없을 때 식욕을 돋워주는 대표적 반찬 중 하나이지요. 여름뿐 아니라 추운 겨울철에도 커다란 양푼 그릇에 뜨거운 밥 한 공기와 오이지, 고추장 그리고 참기름을 넣고 슥슥 비벼 TV 앞에서 이불 뒤집어쓰고 앉아 먹으면 그 맛은 또 얼마나 좋던가요. 그 오이지를 세상 쉬운 방법으로 담궈 맛있게 먹어 보아요. 오이지 담그기 오이 손질 제가 살고 있는 곳은 미국이라 한국의 조선오이 또는 백오이를 구하기란 쉽지 않답니다. 그렇다 보니 이곳에서 비교적 쉽게 구할 수 있는 피클 오이를 사용하였습니다. 오이지를 .. 2023. 12. 13. 남편 도시락 싸기, 엄마의 도시락 셔틀 그리고 반찬에 얽힌 에피소드 아이 학교에 감기 걸린 친구들이 꽤 있는 듯합니다. 그래서 그런지 몇 주 전부터 저 또한 왠지 모르게 몸도 무겁고 기침도 좀 하고, 계속 피로감을 느끼며 헤롱헤롱거리는 상태랍니다. 남편은 특별한 감기증상은 안 보이지만, 엄청난 피로감에 많이 힘들어하고 있답니다. 그런 남편을 위해 보양식은 못 해주지만, 단백질 위주의 도시락을 해 주기로 합니다. 남편의 새벽 도시락 싸기 일어나자마자 바로 도시락을 싸기란 쉬운 일이 아니기에 잠시 30분 정도 커피를 한잔 마시며 멍을 때려 줍니다. 시계를 보니 어느새 4시 30분! 도시락에 싸줄 닭고기 볶음을 준비해 봅니다. 부드러운 닭 허벅지 살을 이용하여 냉장고에 있는 각종 채소들을 다 넣고 비몽사몽간에 볶아 줍니다. 순서를 차근차근 지켜주면 너무 좋겠지만, 시간이 없을.. 2023. 3. 2. 이전 1 다음 반응형
