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부지갱이의 효능, 건부지갱이 삶는 방법, 부지갱이 나물 활용 6가지 요리 봄이 오면 산과 들은 다양한 나물들로 그득해 지지요. 그 계절에만 먹을 수 있었던 한국의 제철 나물들을 요즘은 외국에서도 맛볼 수 있게 되었는데요. 저처럼 외국에 거주 중인 교민분들껜 더없이 좋은 소식이 아닐 수 없답니다. 한인마트에 가면 다양한 종류의 말린 나물들을 심심치 않게 발견할 수 있게 되었거든요. 물론 제철에 채취한 싱싱한 재료라면 더 좋겠지만, 상황이 상환인지라 아쉬운 데로 말린 나물도 너무너무 감사할 따름이랍니다. 그래서 오늘은 울릉도의 특산물 중 하나인 "부지갱이"에 대해 이야기해보려 하는데요. 특히 이 부지갱이를 바짝 말려 판매되고 있는 "건부지갱이"를 삶는 방법이 조금은 번거롭기에 꺼려하시는 분들도 계시지요. 그러나 알고 보면 그리 어렵지 않으니 차근차근 순서대로 따라 해 보세요. 분.. 2024. 5. 25.
물의 중요성, 인체에 미치는 영향, 탈수 증상, 물 과다 섭취시 위험성 물은 지구상에서 가장 소중한 자원 중 하나이지요. 또 우리가 생존하는 데 있어 필수적인 역할을 하는 것도 물이랍니다. 그도 그럴 것이 우리 몸은 대략 60%가 물로 구성되어 있으니까요. 그만큼 물이 우리 건강에 얼마나 중요한지를 보여주는 것이 이라 하겠습니다. 오늘은 이처럼 귀한 "물의 중요성"과 우리 "인체에 미치는 영향"에 대해 알아보려 합니다. 또 물을 섭취하지 않았을 시, 발생할 수 있는 "단계별 탈수 증상"에 대해 구체적으로 알아두시면 도움이 될 것 같아요. 그렇다고 물을 너무 과하게 섭취하면 또 큰일 난답니다. 그럼, "물을 과다 섭취 시 어떤 위험성이 있는지"도 함께 살펴보면 좋겠군요. 기왕 마시는 물, 제대로 알고 건강하게 마시면 좋겠지요? 물의 중요성많은 사람들은 물이 무한한 자원이라는 .. 2024. 5. 24.
그린빈의 효능, 섭취시 주의사항, 그린빈을 활용한 요리 생긴 건 덜 자란 완두콩 같기도 하고, 무슨 식물의 줄기 같기도 한 "그린빈!" 제가 한국에 살 땐 그린빈을 잘 못 봤던 것 같아요. 미국에 거주한 지 10년도 훨씬 넘다 보니, 너무 흔하디 흔한 그린빈이지만, 예전의 저처럼 그린빈을 잘 모르시거나 그린빈을 활용한 요리들이 궁금한 분들이시라면, 오늘 이 그린빈에 관한 포스팅이 도움이 되실 거예요. 오늘은 우리의 식탁을 더욱 건강하고 다채롭게 만들어줄 놀라운 채소!! 바로 "그린빈"에 대해 소개해 드리려 합니다. 그린빈은 그저 단순한 녹색 채소를 넘어, 풍부한 영양소와 다양한 요리법으로 많은 이들의 사랑을 받고 있는 식재료인데요. 이 채소가 가지고 있는 깊은 "역사와 문화적인 의미", 그리고 그동안 우리가 잘 몰랐던 "놀라운 효능"까지, 그린빈의 모든 것을.. 2024. 5. 23.
케일나물 무침, 슈퍼푸드 케일의 효능, 주의사항, 케일 활용 요리 건강을 챙기는 분들 중 해독주스 또는 건강 주스를 챙겨 드시는 분들 많으시지요? 거기에 빠지지 않고 들어가는 재료 중 하나가 바로 케일인데요. 그만큼 케일이 몸에 좋기 때문이 아닐까요.  네, 맞습니다. 케일은 슈퍼푸드로 잘 알려져 있으며, 다양한 영양소가 매우 풍부하게 함유되어 있는 채소이기에 건강식품으로 각광받고 있는 것이랍니다.  오늘은 색 다르게, 이 슈퍼푸드 케일을 이용해 나물 무침을 해보려 합니다. 그에 앞서 우리가 알아두면 기본 상식이 될만한  "케일의 효능", "케일을 섭취 시 주의해야 할 사항" 들을 간단하게 훑어보고 넘어가겠습니다. 그리고 "케일을 활용하여 다양하게 즐기며 섭취할 수 있는 요리들"을 소개해 드리겠습니다.   슈퍼푸드 케일케일의 역사케일은 오랜 역사를 가진 채소로써 그 기.. 2024. 5. 22.
코스트코 Zipfizz(집피즈) 에너지 드링크, 섭취방법 및 주의사항, 구매방법 요즘 같은 바쁜 시대를 살고 계신 여러분들, 에너지 충당은 잘하고 계신가요? 그래도 예전엔 아침은 활기차게 시작하고 저녁엔 녹초가 되더라도 낮동안 활동하는 데엔 별지장이 없었는데 말이지요. 요즘은 낮은 낮대로, 밤은 밤대로 온갖 업무의 연장선으로 스트레스는 점점 더 쌓여만 가고 있습니다.  그렇다 보니 바쁜 일상과 스트레스 그리고 수면 부족으로 인해 커피를 달고 살진 않으십니까? 오죽하면 카페인 수혈이란 단어까지 생겨 났을까요. 그럼에도 잠을 깨우기 위해, 피로를 해소하기 위해 커피나 에너지 드링크에 의존할 수밖에 없는 게 현실이지요. 기왕 마셔야 하는 에너지 드링크라면 보다 건강하고, 보다 확실한 음료가 있다면 그걸 드시는 게 좋겠지요. 그래서 오늘은 이러한 문제를 단박에 해결해 줄 "집피즈 헬시 에너.. 2024. 5. 21.
코스트코 비타민 C, 이머전-씨 1000mg, 비타민 C의 효능, 부작용, 리뷰 피로할 때 비타민 C를 적절히 섭취하면 도움이 된다는 이야기, 한 번쯤은 들어 보셨을 텐데요. 피로회복뿐만 아니라 숙취에도 도움이 된다는 사실, 아시는지요?  그래서 오늘은 많이들 알고는 있지만 구체적으로 '비타민 C가 우리 몸에 어떻게 좋은지', '왜 비타민 C를 먹어야 하는지' 등  "비타민 C의 효능"에 대해 한번 알아보려 합니다. 그리고 미국 코스트코에서 판매하고 있는 "이머전-씨 1000mg 비타민 C(Emergen-C 1000mg Vitamin C)"도 소개해 드리겠습니다.    비타민 C의 효능 및 부작용비타민 C는 우리 몸에서 여러 가지 중요한 역할을 하는 필수 영양소라 할 수 있는데요. 이미 다양한 연구를 통해 비타민 C의 효능은 입증된 바 있답니다. 비타민 C를 꾸준히 섭취하게 되면 여.. 2024. 5. 20.
유채꽃, 유채나물의 효능, 유채나물 무침, 유채나물 활용 요리 6가지 봄이 되면 온 대지가 화사하게 물드는 계절입니다. 그 중심에 있는 꽃들 중 하나가 바로 유채 꽃인데요. 특히 제 경우, 제주도 하면 머릿속에 바로 떠오르는 것이 유채 꽃밭이랍니다. 그 특유의 노란빛으로 들판을 물들이며 봄의 시작을 알리는 대표적인 꽃 "유채" 이토록 매력적인 유채꽃의 어린 잎을 채취해 만든 나물이 바로 유채나물이랍니다. 오늘은 우리 식탁에 종종 등장하는 봄나물 중 하나인 유채나물에 대한 이야기를 해보려 합니다. 유채나물에 관한 이야기를 하려면 유채꽃에 대한 이해도가 있으면 좋을 것 같아서 유채꽃에 관한 내용도 담아 보았어요.  그럼, 노랗고 예쁜 "유채꽃"과 "유채나물의 효능" 그리고 "유채나물을 활용한 요리" 마지막으로 봄의 향을 품은 "유채나물 무침"까지 함께 만들어 보아요. 봄의 선.. 2024. 5. 18.
초간단 단무지 만들기, 단무지의 유래, 영양성분 새콤달콤 노란 단무지는 그 쓰임이 굉장히 많은데요. 특히 한국인이라면 단무지의 매력을 모를 수가 없지요. 주로 단무지 자체가 주인공이 되어 식탁에 오르기보다는 메인 메뉴를 더 돋보이게 해 주는 보조 역할을 톡톡히 해주고 있답니다. 오늘은 그 기특한 단무지를 집에서 만들어 보려고 하는데요. 조금은 귀찮을 수도 있지만, 조금의 정성을 보이면 그리 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있으니, 용기를 내서 "단무지 만들기"에 도전해 보세요.  그럼, 그에 앞서 우리가 즐겨 먹고 있는 "단무지에 대한 배경 지식과 영양성분"도 한번 알아보고 넘어가 보도록 해요.  단무지의 유래와 영양성분단무지는 한국에서 오랫동안 사랑받아온 밑반찬 중 하나입니다. 노란 색상은 너무도 예쁘고 사랑스럽기까지 한데요. 노란 단무지의 매력은 뭐니.. 2024. 5. 17.
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