반응형 분류 전체보기333 감자탕과 뼈다귀 해장국(뼈해장국)의 차이, 감자탕 레시피 추운 겨울 김이 모락모락 오르는 감자탕 혹은 뼈다귀 해장국(뼈해장국) 한 그릇에 얼었던 몸이 사르르 녹으며 속까지 뜨끈하게 만들어 주던 추억이 가득한 감자탕이 종종 생각나곤 한답니다. 지금은 미국에 있어 직접 해 먹으며 고국의 그리움을 달래고 있는데요. 오늘은 그 추억이 감자탕을 간만에 만들어 볼까 합니다. 감자탕과 뼈다귀 해장국(뼈해장국)의 차이 감자탕과 뼈다귀 해장국(뼈해장국)의 기본 베이스는 같습니다. 다만 감자탕에 들어 있는 감자를 빼고 1인용 뚝배기에 내면 그게 뼈다귀 해장국(뼈해장국)이 되는 것이지요. 식당마다 감자탕에 감자를 넣는 곳도 있고 넣지 않는 곳도 있을 수 있으나, 뼈 해장국의 경우에는 감자가 아예 들어 있지 않다는 게 감자탕과 뼈다귀 해장국(뼈해장국)의 차이라 하겠습니다. 감자탕 .. 2023. 4. 3. 진미채의 종류, 칼로리, 한번에 진미채 무침과 고추장 멸치볶음 만들기 남녀노소 모두가 좋아하는 진미채는 짭조름하면서도 달달한 맛이 특징입니다. 밑반찬으로도 많이 활용되며, 간단한 술안주 대용이 되기도 하지요. 오늘은 이처럼 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 진미채에 대해 좀 알아보고 그 진미채를 이용하여 간단한 밑반찬도 만들어 보겠습니다. 진미채의 종류 오징어채 혹은 진미채로 불리는데요. 이름처럼 오징어를 잘게 찢어 건조시킨 건어물의 한 중류입니다. 진미채는 설탕, 소금, 구연산등의 첨가물을 넣어 건조함으로써 달달 짭조름한 맛을 내게 됩니다. 진미채는 두종류로 나눌 수 있습니다. 홍진미채와 백진미채로 나뉘며, 홍진미채는 오징어의 껍집을 벗기지 않아 붉은색을 띠고, 백진미채는 오징어의 껍질을 벗겨 흰색을 띠는 게 특징입니다. 진미채의 칼로리 100g당 295kcal 이며, .. 2023. 4. 3. 김밥의 유래, 남편과 딸의 김밥 도시락 동글동글 색이 화려한 김밥은 도대체 언제부터, 어떻게 먹게 된 것일까요? 그 김밥의 유래를 한번 알아보고 김밥의 숨은 의미를 되새기며 먹으면 좋을 것 같습니다. 지금은 세계적으로도 건강한 음식으로 유명한 김밥! 그 김밥을 남편과 딸의 도시락으로 싸줘 보았습니다. 김밥의 유래 김밥의 유래에 관해서는 여러 가지 설이 있는데요. 그중 가장 유력하다 말하는 정월대보름의 복쌈 문화가 있겠습니다. 정월대보름이 되면 우리 풍습에 김이나 취에 밥을 싸서 먹는 복 쌈 문화가 있습니다. 쌈은 무엇을 싼다는 뜻이고 복쌈은 복을 쌈에 넣어 함께 싸 먹는다는 뜻을 담은 것입니다. 정월 대보름날 복을 기원하는 기복행위와 풍년을 기원하는 옛 조상들의 마음이라 하겠습니다. 이처럼 쌈은 맛보다도 복을 싸서 먹는 다는 의미가 강한데요... 2023. 4. 1. 젊은 노안, 노안에 좋은 식품 6 가지, 젊은 노안 예방 노안이라 함은 나이가 들어 노화 함에 따라 시력도 점차 안 좋아지게 되는 것인데요. 이를 노안이라 하지요. 그런데 충격적 이게도 요즘은 30,40대의 젊은 노안 환자들이 늘고 있다고 합니다. 잦은 스트레스와 스마트폰 사용으로 인해 예전에 비해 노안이 빨라졌다 하겠습니다. 어떻게 하면 이런 노안을 늦추고 더 나아가 눈의 건강을 지킬 수 있을까요? '몸이 천냥이면 눈이 구백냥' 이라는 말이 있지요. 그만큼 눈이 우리 신체에서 매우 중요한 역할을 한다는 뜻이랍니다. 그럼 노안에 좋은 식품 6가지를 한번 알아보겠습니다. 노안에 좋은 식품 루테인, 오메가-3 지방산, 라이코펜과 같은 성분들은 눈 건강에 매우 도움이 되는데요. 이런 성분들을 충분히 섭취하게 되면 시력이 감퇴하는 것을 25%까지 낮출 수 있다고 합니.. 2023. 3. 30. 이전 1 ··· 70 71 72 73 74 75 76 ··· 84 다음 반응형
