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미국 알디(Aldi)의 유래, 특징, 장점 미국의 대형 마트들이 참 많습니다. 그중에서도 제가 즐겨 찾는 마트 3곳이 있는데요. 첫 번째, 코스트코! 두 번째, H마트! 세번째, 알디(Aldi)입니다. 코스트코는 말해 뭐 하겠습니까. 가성비 좋고 퀄리티 또한 좋으니 많은 이들이 애용하는 대형마트이지요. H마트는 가성비가 많이 떨어지는 편입니다. 가격도 비싸고 신선도 측면에서도 복불복이라 운이 좋은 날엔 상태가 괜찮은 물건들을 데리고 올 수도 있으나, 운이 나쁘면 상태가 매우 안 좋은 것들을 구매하게 되는 아주 재미난 곳이랍니다. 그럼에도 H마트는 참 고마운 곳입니다. 저처럼 미국에서 한식을 꼭 먹는 한인들이라면 비싸고 질이 좀 떨어져도 그곳에서만 구매할 수 있는 물건들이 참 많거든요. 그래서 감사한 마음을 가지고 일주일에 한 번씩 그곳에서 장을 .. 2023. 12. 14.
미역줄기의 특징, 효능, 미역줄기를 활용한 7가지 요리 미역은 한국전통의 식재료로 많이 알려져 있지요. 그중에서도 미역줄기는 많은 이들이게 사랑받는 밑반찬 중 하나입니다. 외국인들에게는 다소 생소하게 느껴질 수 있겠지만, 미역줄기가 가지고 있는 그 놀라운 효능과 다양한 요리로도 활용이 가능하다는 점에서 바다의 보물이라 하겠습니다. 그럼 미역줄기의 특징, 영양 성분과 다양한 요리법을 함께 알아보아요. 미역줄기의 특징 미역줄기는 이름 그대로 미역의 줄기 부분을 말하며 미역 본체와는 다른 식감을 가지고 있다는 게 특징입니다. 부드러우면서도 오독오독 씹히는 식감과 바다향을 품은 미역줄기는 해수면에서 자라기에 다양한 해양 미네랄뿐 아니라 각종 영양소가 풍부하답니다. 미역줄기의 영양 성분 식이 섬유 미역줄기에는 풍부한 식이 섬유질이 있어 소화를 촉진하고 변비 예방도 도.. 2023. 12. 13.
코스트코 고급진 "비프 포트 로스트" 소개 예전엔 쉽게 접할 수 없었던 고급 육류를 이제는 코스트코에서 너무도 손쉽게 구매하실 수 있답니다. 그중에서도 좋은 품질과 풍부한 맛으로 높은 인기를 끌고 있는 아이템 중 하나를 소개해 드리려고 합니다. 바로 "비프 포트 로스트(beef pot roast)"인데요. 코스트코에서 내놓은 비프 포트 로스트는 마치 고급진 레스토랑에서나 즐길법한 특별한 맛을 여러분 가정에서도 즐기실 수 있도록 해 줄 겁니다. 자, 그러면 같이 한번 알아볼까요? 코스트코만의 특별함 고급 비프의 풍미를 가득 품은 비프 포트 로스트는 뛰어난 신선도와 더불어 고급화된 품질로 매우 유명하답니다. 고급 소고기로 만들어진 이 제품은 정말 부드럽고 촉촉한 식감이 특징인데요. 그 특유의 고소함과 깊은 맛은 우리들의 입맛을 사로 잡기 충분합니다... 2023. 12. 13.
초간단 오이지 담그는 법 가격도 저렴하고 칼로리도 적은 오이는 여러모로 쓰임이 많은 식재료 중 하나인데요. 오늘은 이 오이를 이용하여 정말 손쉽게 오이지를 담그는 방법을 알아보겠습니다. 오이지는 시원하면서 상큼한 맛으로 여름철, 입맛이 없을 때 식욕을 돋워주는 대표적 반찬 중 하나이지요. 여름뿐 아니라 추운 겨울철에도 커다란 양푼 그릇에 뜨거운 밥 한 공기와 오이지, 고추장 그리고 참기름을 넣고 슥슥 비벼 TV 앞에서 이불 뒤집어쓰고 앉아 먹으면 그 맛은 또 얼마나 좋던가요. 그 오이지를 세상 쉬운 방법으로 담궈 맛있게 먹어 보아요. 오이지 담그기 오이 손질 제가 살고 있는 곳은 미국이라 한국의 조선오이 또는 백오이를 구하기란 쉽지 않답니다. 그렇다 보니 이곳에서 비교적 쉽게 구할 수 있는 피클 오이를 사용하였습니다. 오이지를 .. 2023. 12. 13.
수면과학- 건강한 수면은 우리건강에 필수 복잡해진 사회와 인간관계. 우리를 잠 못 들게 하는 요소들이 너무나 많습니다. 저 역시도 숙면을 취하고 싶은 욕구가 커지는 요즘입니다. 잠을 자는 것은 우리 인간의 생활에 있어서 필수요소 중 하나입니다. 그러나 잠들고 일어나는 과정에는 더 많은 것이 숨어있습니다. 수면과학은 수면의 본질과 그 영향을 연구하는 학문 분야로, 우리가 수면을 통해 어떻게 새로운 지식을 얻을 수 있고, 신체와 정신 건강을 회복시키는지를 이해하는 데 도움을 줍니다. 이 글에서는 수면의 주요 단계와 그 중요성, 수면 부족의 영향, 그리고 건강한 수면을 위한 팁과 최신 연구 동향에 대해 알아보겠습니다. 수면의 단계 수면은 주기적으로 반복되는 다양한 단계로 구성됩니다. 주요한 단계는 다음과 같습니다. NREM 수면: 비렘수면(Non-R.. 2023. 7. 20.
멜라토닌: 우리의 생체리듬과 수면을 조절한다 요즘 잠은 잘 주무시나요? 건강하고 활기찬 하루를 위해서는 잠이 아주 중요합니다. 그렇지만, 현대 사회에서 수면 장애와 생체 리듬의 불균형은 많은 사람들에게 심각한 문제가 되고 있습니다. 이러한 문제에 대한 해결책으로 많은 사람들이 멜라토닌을 사용하고 있습니다. 멜라토닌은 우리 몸에서 자연적으로 생성되는 호르몬으로, 수면과 생체 리듬을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 이번 글에서는 멜라토닌의 작용 원리, 사용 방법, 효과, 부작용 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. 멜라토닌의 작용 원리 멜라토닌은 뇌의 소두체에서 생성되는 호르몬으로, 밤에 분비가 증가하여 우리 몸을 수면 상태로 유도합니다. 멜라토닌은 체내의 생체 시계와 조화를 이루며, 자연적인 수면과 일어나는 시간을 조절하는 역할을 합니다. 또한, 멜.. 2023. 7. 19.
닭 부위별 단백질과 칼로리, 매운 고추장 닭고기 볶음 요리 한국인이라면 닭고기를 싫어하기란 몹시 어려운 일이지요. 항상 다양하고도 화려한 변신을 꿈꾸는 우리들의 닭은 오늘도 수없이 변신의 변신을 거듭하며 많은 이들의 입을 즐겁게 해주고 있습니다. 현재 해외에서도 한국의 닭요리는 주목을 받고 있는데요. 그 인기 또한 높아 비싼 가격임에도 주저 없이 그 값을 지불하는 모습을 볼 수 있답니다. 이는 외국인들 또한 K-닭요리의 그 가치를 인정하는 있다는 것이 아닐까요. 그래서 오늘은 그 화제의 K-인기쟁이 닭을 이용하여 고추장 닭고기 볶음 요리를 한번 만들어 볼까 합니다. 우선 닭 부위별 단백질 함량과 칼로리를 알아보고 닭고기를 선택하실 때 참고가 되시길 바래봅니다. 닭 부위별 단백질 함량과 칼로리 안심살 (소화가 잘 됨) 단백질: 23g 칼로리: 102kcal 가슴살.. 2023. 6. 28.
무의 효능, 소고기 뭇국(무국), 지역별 뭇국, 소고기 뭇국 끓이기 슴슴하면서도 시원한 소고기 뭇국을 좋아하시나요? 소고기 뭇국은 오랜 역사를 품고 있는 우리네 탕국 중 하나인데요. 오늘은 지역별로 다른 그 소고기 뭇국을 알아보고 선조 때부터 내려온 역사 깊은 소고기 뭇국을 직접 끓여 보려 합니다. 뭇국이 맞느냐, 무국이 맞느냐 하는 맞춤법 표기는 어찌 보면 그리 중요치 않다 생각이 들지만, 그래도 짚고 넘어가자면 '무꾹' 혹은 ''묻꾹'으로 발음이 되며 뒷음절의 첫소리가 된소리로 발음하게 됨으로 사이시옷을 받쳐 무국이 아닌 뭇국이 맞음을 한번 짚고 넘어 가 봅니다. 한글 맞춤법상으로는 '뭇국'이 맞으나 실제로 '무국'으로도 적지 않게 표기되고 있답니다. 그럼 소고기 뭇국의 주재료인 무의 효능에 대해 한번 알아 보고 넘어가도록 하겠습니다. 무의 효능 한국인이라면 요리할때.. 2023. 6. 23.
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