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천연 식초의 효능, 천연 발효 사과 식초 브래그, 섭취 방법 및 주의사항 그리고 후기 시중에는 참 다양한 식초들이 많지요. 그중에서 단연 천연 식초는 건강에도 좋고 또 좋은 만큼 가격도 상대적으로 비싸답니다. 오늘은 할리우드 스타들이 즐겨 먹는다는 브래그 사과식초의 효능과 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 브래그 사과 식초 효능 위내 소화를 도와줍니다. 다이어트, 체중감량에 도움이 됩니다. 면역 향상에 도움이 됩니다. 혈당과 인슐린을 조절하는데 도움이 됩니다. 포만감을 느끼게 해 줍니다. 피부 트러블 완화에 도움을 줍니다. 심장 건강을 좋게 해 주고, 암발병률을 낮춰 주는데 도움을 줍니다. 유해 박테리아를 줄이는데 도움이 됩니다. 콜레스테롤을 낮춰 줍니다. 복부 지방 감소에 도움을 줍니다. 슈퍼모델 미란다커가 다이어트 제품으로 추천해서 더욱 유명해진 브래그 사과 식초!!. 방송에 나와 샐.. 2023. 5. 22.
오이지, 꼬들꼬들 오이지 무침 여름철 밑반찬으로 딱 좋은 꼬들꼬들한 오이지무침을 소개하려 합니다. 입맛이 없을 때 아득아득 씹히는 재미난 식감과 입맛을 돋아주는 새콤, 달콤, 매콤 그리고 짭조름한 오이지무침은 밑반찬으로도 좋지만 밥과 고추장만 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도 참 맛있는 한 끼가 되지요. 그럼 그에 앞서 오이지에 대해 조금 알아보고 넘어가겠습니다. 오이지 오이지는 오이를 이용한 절임 음식 중 하나입니다. 여기서 오이지의 "지"는 묵은지, 짠지, 단무지처럼 절였다는 뜻이랍니다. 미국에는 피클이 있다면 우리 한국에는 오이지가 있는 셈인데요. 식초물에 절인 피클과 소금물에 절인 오이지 절인 식재료임에는 같으나 식감이라던가 맛의 차이는 확연하답니다. 그걸 아시는지요? 오이지는 사실 오래전부터 우리 선조들이 먹어 왔는데요. 최초의 김치가.. 2023. 5. 18.
마늘종(마늘쫑) 볶음 만들기 마늘의 줄기인 마늘종은 우리의 밑반찬으로 많이 활용되고 있습니다. 마늘의 성분을 그대로 담고 있는 마늘종은 효능 또한 슈퍼푸드인 마늘과 같으니 건강에 매우 좋다 하겠습니다. 오늘은 그 마늘종을 이용하여 볶음 요리를 해 볼 텐데요. 부드러우면서도 단짠단짠 한 그 마늘종 맛에 바로 매료되는 신기한 경험을 하실 수 있답니다. 마늘종(마늘쫑) 볶음 만들기 재료 마늘종(마늘쫑): 530g 양념 간장: 23g 미림: 7g (1 숟가락) 액젓: 3g (1/2 숟가락) 설탕: 5g (1 숟가락) 물엿: 30g (3 숟가락) 물: 25g 언제나 복잡하지 않고 빠른 요리를 추구하는 저는 오늘도 초 간단 버전으로 마늘종 볶음을 만들어 보겠습니다. 우선 미국의 대형 한인마트인 H마트에서 마늘종을 세일한다고 하여 차에 부스터를.. 2023. 5. 18.
계란 삶는 방법 2가지! 초 간단 계란장 만들기 완전식품으로 알려진 달걀은 모든 영양소가 골고루 들어 있어 건강식품으로 우리 식탁에 자주 올라오는 식재료 중 하나이지요. 그 효능 또한 뛰어나 오랜 시간 남녀노소에게 사랑을 받고 있습니다. 달걀을 이용한 여러 요리가 있는데, 오늘은 그중에서도 간단하면서도 밥도둑으로 알려질 만큼 맛있는 초 간단 계란장을 만들어 보려 합니다. 그에 앞서 보다 쉽게 계란 삶는 법을 알아보고 가도록 하겠습니다. 계란 삶기 계란을 삶기란 쉬운 듯 쉽지 않은데요. 시간 조절에 의한 부담, 온도 차에 의해 계란이 깨지게 되거나, 다 삶아 진후 계란 껍질을 깔 때의 잘 까지지 않아 어려움을 겪게 된다던가 하는 문제점이 발생하게 됩니다. 가장 큰 원하는 만큼의 완숙 혹은 반숙의 정도를 가늠하기가 쉽지 않다는 것입니다. 오늘은 그 어려움.. 2023. 5. 17.
시판 유부초밥, 남편과 딸 도시락 매일매일 싸는 도시락! 한국이라면 학교에서 급식이 너무도 훌륭하게 제공되고 있어 믿고 먹일 수 있을 테지만, 제가 살고 있는 미국의 학교 급식 사정은 그리 훌륭하지 않답니다. 그래도 많은 아이들이 급식을 사 먹고 있으며, 영양사 분들께서 아이들의 건강을 생각하여 식단을 잘 짜셨을 테니 그 식단을 의심하지는 않습니다. 그러나 한식을 유독 좋아하는 저희 아이 입맛에는 아직 엄마의 도시락이 더 좋은가 봅니다. 간혹 본인이 좋아하는 메뉴가 나올 때면 사 먹겠다며 미리 이야기를 해주는데, 그런 날에는 아이도 신이 나고... 저도 신이 나고 그렇답니다. 시판 유부초밥, 남편과 딸 도시락 오늘은 간단하면서 한 끼 식사로 맛있는 유부초밥과 새우튀김을 도시락으로 싸 보았습니다. 밥만 있으면 시중에 파는 시판 유부초밥을 .. 2023. 5. 12.
콩나물 부추 잡채 콩나물과 부추를 이용한 요리를 자주 하는 편인데요. 가격도 저렴하고 건강에도 좋은 콩나물은 저희 집 냉장고에도 언제나 한자리 잡고 있을 정도로 떨어지지 않게 쟁겨 놓고 먹는 식재료 중 하나랍니다. 그렇다 보니 자연스레 콩나물을 이용한 요리를 자주 하게 되는 것 같습니다. 오늘은 조금은 색다른 매운 콩나물 부추 잡채를(콩나물 부추 당면 볶음) 만들어 보려고 합니다. 보통 잡채를 떠올리면 다양한 식재료들과 잘 어우러져 맛은 있지만 자칫 기름져 많이 못 먹게 되는 경우가 생기기도 하지요. 오늘 만들어 볼 매운 콩나물 부추 잡채는 쉽기도 쉽고 기름도 얼마 들어가지 않으며 매콤까지 하여 자꾸만 땡기는 그런 맛이랍니다. 매운 콩나물 부추 잡채 만들기 재료 콩나물: 200g 부추: 30g 불린 당면: 한 줌 양념 물.. 2023. 5. 12.
청포묵의 효능, 초 간단 청포묵 만들기 녹두는 여러 가지 음식으로 변신이 가능한데요. 그 대표적인 음식들로 녹두를 갈아 녹두빈대떡을 많이 부쳐 먹기도 하고 청포묵으로 만들어 먹기도 하고 죽을 끓여 먹기도 하지요. 오늘은 그중에서도 탱탱한 청포묵을 만들어 보려 합니다. 너무도 간단하면서도 맛은 최고인 청포묵무침 함께 만들어 보아요. 청포묵의 효능 녹두는 예전부터 100가지 독을 치유하는 천연 해독제라 불릴 정도로 뛰어난 해독 효능을 가지고 있답니다. 항산화 성분이 충부한 녹두는 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고 혈액순환을 원활하게 함으로써 혈압을 낮춰주는데 효과가 있습니다. 또한 체내의 열기를 빼줘서 여드름이나 아토피 등 체온이 높아지면 악화되는 질환을 완화시켜 줍니다. 뿐만 아니라 녹두는 필수아미노산과 불포화지방산이 풍부하여 피부질환과 해열작용에 .. 2023. 5. 10.
양배추의 농약 괴담과 양배추 김치 만들기 저칼로리 식품인 양배추는 식이섬유가 풍부하여 다이어트식으로도 많은 사랑을 받고 있지요. 오늘은 칼로리가 적어 다이어트에도 도움이 되는 양배추를 이용하여 간단한 양배추 김치 또는 샐러드를 만들어 볼까 합니다. 매우 쉽기에 누구나 따라 할 수 있으니 함께 만들어 보아요! 그전에 혹시 양배추의 농약이 걱정이라 드실 때마다 걱정이 되시는 분들을 위해 양배추의 농약에 관해 한번 짚고 넘어가 보겠습니다. 양배추의 농약 괴담 '양배추에 농약이 어마무시하게 많이 뿌려진다는 그래서 양배추는 농약 범벅이다.'라는 괴담이 있는데, 혹시 들어 보셨는지요? 양배추 이파리 사이사이에 농약이 들어갔기에 농약을 제거하기 위해서는 양배추 한 장씩, 한 장씩 따서 씻고, 채 썰어서 또 씻고, 물에 담갔다가 또 씻어야 한다는 그 괴담 말.. 2023. 5. 5.
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