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낙지의 종류, 초 간단 낙지 볶음, 낙지 볶음밥 쓰러진 소도 일으킨다는 낙지! 그만큼 원기 회복에 좋다는 뜻이지요. 오늘은 그 낙지의 종류와 낙지를 이용한 요리를 해 보겠습니다. 쫄깃쫄깃 매콤한 낙지볶음을 좋아하시나요? 그럼 어린이도 먹을 수 있는 낙지볶음과 낙지볶음밥 함께 만들어 봐요! 낙지의 종류 꽃 낙지 가을 나는 낙지를 "꽃 낙지"라 부르는데요. 가을에 나오는 낙지가 맛이 좋고, 어부들에게 좋은 수입을 주기에 낙지 앞에 꽃을 붙일 정도로 이쁨을 받아, 꽃 낙지라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 묵은 낙지 겨울잠을 자고 산란을 준비하는 낙지를 묵은 낙지라고 부르는데요. 수명이 1년 정도인 낙지는 이른 봄 산란을 하고 대개 죽음을 맞이하게 되지요. 생의 마감을 앞둔 상태라 동작이 느린 편이라 잡기 쉽다고 합니다. 세발 낙지 묵은 낙지가 산란한 새끼들이.. 2023. 5. 4.
(미국) 딸아이 도시락, 앵거스 치즈 버거 코스트코에서 판매하는 앵거스 버거를 이용해 딸아이 도시락을 싸 보았습니다. 앵거스 버거는 앵거스라는 소의 고기를 패티로 만든 매우 품질 좋은 버거랍니다. 오늘 그 앵거스 버거를 엄마표 버거로 재탄생시켜 보겠습니다. 앵거스 치즈 버거 앵거스 치즈 버거 가격은 코스트코에서 15.99불에 판매되고 있으며 가끔 할인을 할 때가 있는데, 그때 사다가 냉동시켜 놓고 필요할 때 해동하여 드시면 좋답니다. 구성 코스트코 앵거스 치즈버거는 1박스에 1개씩 낱개 포장이 되어 총 8개가 들어 있습니다. 1개 포장 안에 햄버거 빵과 앵거스 패티 그리고 작은 슬라이스 치즈 1장으로 구성되어 있습니다. 겉보기엔 구성이 빈약해 보일 수는 있으나 생각보다 패티의 두께가 두툼하며, 맛 또한 좋아 깜짝 놀라실 겁니다. 조리법 정말 간편.. 2023. 4. 22.
남은 재료들로 볶음밥 만들기 지난주엔 이스터 브레이크(부활절)라고 일주일간 딸아이 학교가 쉬었습니다. 덕분에 딸이 제 옆에 딱 달라붙어 함께하는 아주아주 황홀한 시간을 보냈답니다. 그러나 남편은 이스터와는 아무런 관련 없이 출근을 하였기에 저의 도시락 숙제는 매일 같이 반복되었지요. 매번 하는 고민이지만, '뭘 싸주면 맛있게 잘 먹을까' 다시 한번 생각에 잠깁니다. 이렇게 고민이 될 땐 무조건 볶음밥이 최고입니다. 좀 넉넉히 만들어 딸아이 아침으로도 때워야겠다는 아주 똑똑하면서도 현명한 답을 구해 냅니다. 그럼 세상 쉬운 볶음밥 함께 만들어 볼까요? 남은 재료들로 볶음밥 만들기 재료 밥: 2인분 냉동채소: 한 줌 시금치: 약간 굴소스: 1/2 숟가락 양념 돼지고기: 2 숟가락 계란: 1개 참기름: 1 숟가락 깨: 약간 오늘은 말 그.. 2023. 4. 17.
초 간단 콩나물국 끓이기, 콩나물국의 행복 콩나물은 여러모로 활용도가 많은 식재료 중 하나입니다. 오늘은 그 쓸모가 많은 콩나물을 이용하여 국을 한번 끓여 볼까 합니다. 콩나물국은 과음을 한 후 숙취 해소에 매우 효자 노릇을 하는 기특한 녀석인데요. 오늘은 그 시원하면서도 담백한 콩나물국을 끓여 해장 또는 한 끼 든든한 식사로 준비해 보시면 정말 좋을 것 같습니다. 초 간단 콩나물국 끓이기 재료 콩나물: 1 봉지 파: 3 숟가락 간마늘: 1 숟가락 액젓: 1 숟가락 국간장: 1/3 숟가락 소금: 3 숟가락 다시마: 5x5cm 사각 사이즈 한 조각 초 간단 콩나물국을 끓여 볼 텐데요. 정말 간단 하지만 시간 대비 맛은 최고랍니다. 먼저 냄비에 다시마 조각을 넣어 육수를 냅니다. 멸치를 넣어도 좋지만, 최대한 쉽고 간단하게 만들기 위해 육수에 너무 .. 2023. 4. 17.
마늘의 효능, 마늘 보관법, 마늘에 얽힌 옛 기억 마늘은 우리 식탁에서 김치, 찌개, 각종 반찬 등등 빠지지 않고 들어 가는 중요한 식재료들 중 하나입니다. 또한 건강에 관심이 많아진 요즘 여러 방법으로 마늘을 섭취하고 있지요. 취향에 따라 마늘을 생으로 먹거나, 구워 먹거나, 흑마늘로 발효를 시켜 먹기도 하고 진액을 내서 건강식품으로 가공하여 먹기도 한답니다. 그럼 세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 뛰어난 효능을 가진 마늘에 대해 한번 알아보겠습니다. 마늘의 효능 마늘의 효능 첫 번째: 항암 효과 마늘에는 알리신, 유기성 게르마늄, 셀레늄이라는 성분이 다량 함유 되어 있는데요. 이는 암을 억제하고 예방하는 항암효과가 있습니다. 마늘은 꾸준하게 섭취하게 되면 대장암, 피부암, 위암, 폐암 등 각종 암 발병률을 낮출 수 있다는 연구결과가 많이 보고 되고.. 2023. 4. 13.
팔도 짜장면, 팔도 일품 짜장면 팔도에서 나온 일품 짜장면을 소개할까 합니다. 저는 팔도 비빔면을 참 좋아하는데요. 그 팔도에서 내놓은 짜장면 또한 너무 훌륭하여 팔도 짜장면에 대해 좀 알아보고 조리 방법도 함께 공유해 보겠습니다. 팔도 짜장면 2015년 7월 첫 출시된 팔도의 짜장라면의 모델은 이연복 셰프입니다. 중화요리의 대가인 이연복 셰프를 내세울정도로 그 맛에 대한 자부심이 대단하다 하겠습니다. 농심의 짜왕이 간짜장 맛에 가깝다면 팔도 짜장면은 진짜 중국집에서 파는 짜장면을 가깝다고 할 수 있겠습니다. 예전 팔도에서는 짜장면을 판매하였던 적이 있었습니다. 2000년대 초에 나왔다가 몇 년 후 단종 되었고 일품짜장면으로 다시 모습을 드러내게 됩니다. 그 프리미엄 급으로 재탄생하게 된 팔도 짜장면은 다른 프리미엄급 라면에 비해 스프.. 2023. 4. 10.
달고나의 유래, 달고나 만들기 (뽑기, 띠기, 똥과자) 오징어 게임으로 전 세계에 유명세를 타고 있는 달고나는 어린 시절 많은 아이들의 재미있는 놀이이자 맛있는 먹거리였는데요. 우리에게는 너무도 익숙한 달고나는 지역에 따라 불리는 이름도 참 다양하답니다. 오늘은 그 달고나가 언제부터 우리 곁에 오게 되었는지, 그 유래를 알아보고 달고나도 한번 만들어 보겠습니다. 달고나의 유래 달고나의 유래를 알아보자면 그 첫 시작점인 6.25 전쟁 시기에 미군 식량이 들어오던 부산항이었다고 합니다. 전국적으로 퍼지기 시작한 시기는 1960년대 초반으로 부산에서 가내수공업 형식으로 포도당 덩어리를 가열해 만든 완제품을 달고나라 부르며 판매하기 시작하였습니다. 포도당 덩어리를 가열하게 되면 단맛이 더 강해지게 되는데 이때 "설탕보다 더 달구나" 하여 달고나라는 이름이 탄생되었다.. 2023. 4. 7.
감자탕과 뼈다귀 해장국(뼈해장국)의 차이, 감자탕 레시피 추운 겨울 김이 모락모락 오르는 감자탕 혹은 뼈다귀 해장국(뼈해장국) 한 그릇에 얼었던 몸이 사르르 녹으며 속까지 뜨끈하게 만들어 주던 추억이 가득한 감자탕이 종종 생각나곤 한답니다. 지금은 미국에 있어 직접 해 먹으며 고국의 그리움을 달래고 있는데요. 오늘은 그 추억이 감자탕을 간만에 만들어 볼까 합니다. 감자탕과 뼈다귀 해장국(뼈해장국)의 차이 감자탕과 뼈다귀 해장국(뼈해장국)의 기본 베이스는 같습니다. 다만 감자탕에 들어 있는 감자를 빼고 1인용 뚝배기에 내면 그게 뼈다귀 해장국(뼈해장국)이 되는 것이지요. 식당마다 감자탕에 감자를 넣는 곳도 있고 넣지 않는 곳도 있을 수 있으나, 뼈 해장국의 경우에는 감자가 아예 들어 있지 않다는 게 감자탕과 뼈다귀 해장국(뼈해장국)의 차이라 하겠습니다. 감자탕 .. 2023. 4. 3.
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