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부추의 효능, 바삭한 부추전, 향긋한 부추 초무침 꾸물꾸물한 날씨 탓인지 마음도 꾸물꾸물해 지려 할 때 이래서는 안 되겠다 싶어 무릎을 탁 치며 일어나 냉장고의 문을 열어 봅니다. '뭘 좀 먹어야겠어! 뭘 해 먹으면 잘해 먹었다고 소문이 나려나?' 바삭한 부추전과 향긋한 부추 초무침을 해 먹어 보기로 했습니다. 그에 앞서 부추의 효능에 대해 한번 알아보고 만들어 보도록 하겠습니다. 부추의 효능 간 기능 예로부터 간에 좋기로 유명한 부추는 간을 보호하고 간의 쌓인 노폐물을 제거하는 효능을 가지고 있습니다. 항암효과 베타카로틴이라는 성분이 부추에 함유되어 있는데, 이는 암세포의 증식을 억제하는 것으로 알려져 있답니다. 자양강장 부추에는 황화아릴이라는 성분이 있으며 이는 정력을 강화시켜 주는 작용을 한답니다. 그래서 마늘과 같은 자양강장 효과를 볼 수 있습니.. 2023. 3. 8.
고기를 넣지 않은 초 간단 채소 떡만두국 - 부부의 식성 떡국 혹은 만두국은 주로 설날 많이 먹지요. 한 해를 몸과 마음이 깨끗하게 시작하라는 의미가 있고, 또 다른 의미로는 장수의 뜻이 있다고 합니다. 그렇게 깊은 뜻을 품은 떡만두국을 초간단 버전으로 만들어 보겠습니다. 초간단 채소 떡만두국 만들기 주말 점심으로 간단히 떡만두국을 끓이기로 했습니다. 재료는 집에 있는 각종 채소를 잘게 채 썰어 준비합니다. 저는 양파, 당근, 애호박, 버섯을 넣었습니다. 육수는 시간관계상 코스트코에서 구매한 '백년육수' 3알을 넣었습니다. 나머지 간은 약간의 액젓과 국간장 조금 그리고 소금으로 맞춥니다. 야채가 거의 다 익었으면 떡과 만두를 넣어 주고 떡과 만두가 익으면 끝이랍니다. 마지막에 계란을 풀어 넣어 주면 더 맛있답니다. 정석으로 끓이면 더 맛있겠지만, 시간이 없을 .. 2023. 3. 7.
코스트코 피클, 피클 국물의 효능, 남은 피클 물 활용법 얼마 전 코스트코에서 구매한 대량 피클입니다. 한번 이렇게 사놓으면 한참을 먹는데요. 먹고 남은 국물에는 어떤 효능이 있는지 한번 알아보고 그 국물을 이용하여 채소를 절여 반찬으로 활용해 보겠습니다. 피클 국물의 효능 산화 물질이 풍부하고 비타민 E, 비타민 C, 나트륨, 칼륨, 칼슘이 많이 들어 있습니다. 근육 경련 완화 피클을 만들 때 가장 기본이 되는 식초는 면역력을 강화하게 해 주고 피부와 모발에 도움을 준답니다. 나트륨, 칼륨, 칼슘과 같은 전해질이 들어 피클 국물 안에 다량 들어 있는데, 이는 근육 경련이 발생했을 때 통증을 완화시켜 준다고 합니다. 뿐만 아니라 운동선수들이 운동 전후에 마시면 유산소 기능을 높일 수 있고 체온 조절 능력까지 향상해 준다고 하여 국물을 마시기도 한다네요. 숙취 .. 2023. 3. 6.
(코스트코) RANA 치킨 버섯 크림 파스타 RANA는 이탈리아의 생파스타로 유명한 브랜드입니다. 파스타를 좋아하는 분들이시라면 RANA 포르치니 라비올리는 많이 접해 보셨을 듯합니다. 오늘 소개드릴 제품은 RANA에서 나온 치킨 버섯 크림 파스타입니다. 구성 생파스타 소스 치킨 치킨 버섯 크림 파스타 후기 코스트코에서 파는 RANA 파스타는 6인분이랍니다. 다른 곳에서도 양이 다른 같은 제품을 구매한 적이 있었는데, 그때 양은 2인분인데 가격은 코스트코에 비하면 비쌌던 기억이 있습니다. 역시 믿고 사는 코스트코입니다. 구성은 심플하며 조리방법 또한 간편하기에 손쉽게 요리 후 고급진 파스타를 만나 보실 수 있답니다. 전자레인지 조리도 가능하답니다. 구성안에 들어 있는 용기자체가 전자레인지 가능한 용기라서 그곳에 모든 재료를 넣고 전자레인지에 9분간.. 2023. 3. 6.
블랙 올리브 효능, 코스트코 올리브 우리가 흔히 접할 수 있는 올리브는 대부분 피자, 파스타, 샐러드 등 다양한 요리의 식재료로 사용되고 있습니다. 또 올리브 오일로도 많이 사용되고 있지요. 그럼 그 올리브의 효능에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다. 올리브의 효능 올리브는 크게 두 종류로 분류할 수 있는데요. 녹색을 띠는 그린 올리브와 검은색을 띠는 블랙 올리브가 있습니다. 색상의 차이는 숙성도의 차이이며 효능에 있어서는 두 종류다 차이가 별로 없답니다. 항암작용, 변비개선, 노화 방지, 당뇨 예방, 항염 작용, 다이어트, 위 건강, 혈관 건강, 눈 건강, 피부 미용에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 세계 3대 장수 식품 중 하나로 선정될 만큼 뛰어난 효능을 가진 올리브는 저탄수화물 식품이며 미네랄과 비타민 그리고 항산화 성분이 함유되어 .. 2023. 3. 6.
참치의 효능, 수은 함량, 미국 코스트코 참치캔 고르기 많은 분들이 참치에 함유된 수은 함량에 대해 고민이 많으시지요? 그렇다면 과연 우리 건강에 악영향을 미칠 정도로 위험한 어류인지 한번 알아보겠습니다. 참치의 효능 오메가3가 풍부한 참치는 DHA, EPA와 같은 지방산의 함량이 높습니다. 심장병, 치매예방, 성장기 어린이 학습능력 향상에도 도움이 된답니다. 미국의 심장학회에서는 일주일에 2회 이상 참치나 등 푸른 생선을 먹으면 심장병 예방에 도움이 된다고 하여 오메가3가 풍부한 생선을 섭취하는 것을 권하고 있답니다. 또한 고단백 저칼로리인 참치는 다이어트에도 매우 효과적이며, 셀레늄과 철분, 인, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부하여 항산화 효과가 높다고 합니다. 참치의 수은 함량 식사를 할 때 섭취하게 되는 수은은 자연스레 체외로 배출 되게 됩니다. 2개월.. 2023. 3. 6.
미국 타코벨, 멕시코 전통 타코와 미국식 타코, 타코벨 주문하기 멕시코 음식인 타코를 미국식 입맛에 맞게 바꾼 패스트푸드 타코벨은 미국에서도 상당한 인기가 있어 다섯 손가락 안에 들 정도로 유명하여 인기도 높답니다. 그러나 전통 멕시코 타코와는 많은 차이가 있답니다. 오늘은 미국의 타코벨에 대해 한번 알아보고 주문해서 먹어 보도록 하겠습니다. 멕시코 전통 타코 VS 미국 타코 멕시코의 타코는 미국의 타코벨과는 상당한 차이가 있다고 멕시칸들은 말한답니다. 이도 그럴 것이 재료에서부터 차이가 있고, 그렇다 보니 맛도 다르며 형태도 다르다고 합니다. 전통 멕시코의 타코는 타코벨보다 훨씬 맵고, 자극적인 맛인 반면 타코벨은 미국인들의 입맛에 맞게 달달하거나 부드러운 치즈의 맛이 강하여 미국인 입맛에는 잘 맞으나 멕시칸들의 입맛에는 그냥 미국음식으로 분류하여 취급하는 경향이 .. 2023. 3. 3.
남편 도시락 싸기, 엄마의 도시락 셔틀 그리고 반찬에 얽힌 에피소드 아이 학교에 감기 걸린 친구들이 꽤 있는 듯합니다. 그래서 그런지 몇 주 전부터 저 또한 왠지 모르게 몸도 무겁고 기침도 좀 하고, 계속 피로감을 느끼며 헤롱헤롱거리는 상태랍니다. 남편은 특별한 감기증상은 안 보이지만, 엄청난 피로감에 많이 힘들어하고 있답니다. 그런 남편을 위해 보양식은 못 해주지만, 단백질 위주의 도시락을 해 주기로 합니다. 남편의 새벽 도시락 싸기 일어나자마자 바로 도시락을 싸기란 쉬운 일이 아니기에 잠시 30분 정도 커피를 한잔 마시며 멍을 때려 줍니다. 시계를 보니 어느새 4시 30분! 도시락에 싸줄 닭고기 볶음을 준비해 봅니다. 부드러운 닭 허벅지 살을 이용하여 냉장고에 있는 각종 채소들을 다 넣고 비몽사몽간에 볶아 줍니다. 순서를 차근차근 지켜주면 너무 좋겠지만, 시간이 없을.. 2023. 3. 2.
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