Rao's Alfredo 소스, 라오스 알프레도 소스, 조리법
이탈리아 하면 가장 먼저 생각나는 게 스파게티인데요. 그만큼 이탈리아의 파스타는 세계적으로도 유명하지요. 이탈리아인들에게 파스타란 자부심 그 자체라고 해도 과언은 아닐 것입니다. 그렇다 보니 이탈리아를 떠난 사람들도 그 고향의 맛을 잊지 못한다고 하는데요. 그 전통적인 고향의 맛을 살린 것이 라오스 홈메이드에서 나온 소스라고 합니다. 라오스 시리즈 중 오늘은 'Rao's Alfredo' 소스를 소개해 드리겠습니다. 라오스 알프레도 라오스 알프레도 소스는 치즈와 크림버터를 섞어 만들었으며, 맛이 풍부하면서 실키한 것이 특징 중 하나랍니다. 휘핑크림, 계란 노른자, 파르마산 치즈, 로마네 치즈, 인산염, 크산탄, 버터, 물, 천일염 등을 원재료로 사용하였습니다. 알프레도 소스와 화이트 소스의 차이에 대해 말..
2023. 3. 21.
김의 영양성분, 김의 효능, 김의 종류, 미국 코스트코 김
아이들이 참 좋아하는 김! 저희 아이도 김을 참 좋아합니다. 간식으로도 먹고, 반찬으로도 먹는 김인데요. 김은 우리 몸에 어떤 영향을 주는지 김의 효능과 김의 종류, 그리고 한번 알아보고, 미국에서 파는 코스트코 김 몇 개를 소개해 드리겠습니다. 김의 영양성분 및 효능 영양성분 40%가 단백질로 구성되어 있는 김에는 식이섬유가 많아 소화에 큰 도움을 줍니다. 비타민의 함유 또한 높답니다. 비타민A, 비타민B1, 비타민C가 풍부하며, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 함유되어 있는 영양이 아주 풍부한 식품이라 하겠습니다. 김의 효능 피로회복 김에는 타우린 성분이 함유되어 있는데, 이는 피로회복에 도움이 된다고 합니다. 뇌 발달 뿐만 아니라 EPA도 풍부하여 기억력과 성장기 어린이들의 두뇌 형성에 도움이..
2023. 3. 14.
멸치의 영양성분, 멸치의 효능, 멸치볶음, 밀키트(반조리식품)
요즘은 미국에서도 한식이 유명해져 많은 외국인들로부터 사랑을 받는 귀한 음식이 되었답니다. 아직까진 외국인들에게 익숙하지 않은 멸치이지만, 예전과는 다르게 거부감을 느끼면서도 도전해 보는 사람들이 많아지고 있습니다. 한번 맛을 보면 두 번 세 번... 계속 먹게 되는 작지만 매력적인 멸치에 대해 한번 알아보고 H마트(한인마트)에서 구매한 멸치볶음 밀키트를 조리해 보겠습니다. 멸치의 영양성분 멸치는 칼슘, 핵산, 단백질, 철분, 아연, 타우린, 비타민A 등이 함유되어 있습니다. 멸치의 효능 아이들 성장 및 골다공증 예방 칼슘의 함유량이 100g 기준으로 500mg 정도 된다고 합니다. 이는 우유의 5배 정도라 생각하면 될 듯싶습니다. 다들 칼슘의 중요성은 아실 테지만, 성장기 아이들에게 있어 골격형성에 큰..
2023. 3. 14.
오징어의 영양 성분, 오징어의 효능, 오징어 숙회
오늘은 오랜만에 초간단 오징어 숙회를 만들어 볼 건데요. 그전에 오징어의 영양성분과 오징어의 효능을 먼저 알아보고 함께 만들어 보아요! 오징어의 영양 성분 오징어는 저칼로리 식품으로서 단백질과 비타민E, 타우린, DHA, EPA가 풍부하다고 알려져 있습니다. 특히 타우린의 경우 다른 어패류보다도 2~3배나 높은 함량을 자랑하고 있답니다. 타우린은 많이 함유된 음식을 섭취하게 되면 당뇨예방에 도움이 됩니다. 오징어의 효능 간 기능 개선, 뇌 기능 향상, 혈관 질환, 위장질환, 피로회복, 다이어트에 효과가 있습니다. 또 셀레늄이라는 성분도 함유되어 있는데, 셀레늄은 항산화작용하여 노화를 억제시켜주는 효능이 있다고 합니다. 오징어 숙회 만들기 열량이 낮은 오징어 숙회의 칼로리는 100g 당 80~90kcal정..
2023. 3. 13.
