본문 바로가기

전체 글292

담백한 또띠아(토르티야) 모짜렐라 치즈 샌드위치 만들기, 코스트코 생모짜렐라 치즈 간단하게 점심으로 만들기도 쉽고, 먹기도 간편한 또띠아(토르티야)를 이용한 요리를 해 볼까 합니다. 누구나 따라 할 수 있고 맛도 좋은 또띠아 모짜렐라 치즈 샌드위치 함께 만들어 볼까요? 또띠아(토르티야)란? 또띠아(토르티야)는 주로 미국과 멕시코에서 많이 먹는 전통빵의 한 종류입니다. 옥수수나 밀가루를 이용하여 반죽을 하는데 모양은 둥글고 먹는 방법은 고기나 야채 등을 소스에 곁들여 싸 먹는 답니다. 또띠아(토르티야) 피자 샌드위치 만들기 재료 또띠아: 1장 계란: 1 개 모짜렐라 치즈: 55g 소금: 약간 후추: 아주 살짝 생모짜렐라 치즈 제가 사용한 모짜렐라는 코스트코에서 구매한 생모짜렐라로서 한번 구매하면 코스트코 답게 양이 상당하답니다. 그래서 먹을 만큼만 꺼내 놓고 나머지는 한번 먹을 양 정도.. 2023. 3. 2.

맵고 새콤달콤 쫄면 만들기, 쫄면의 성분, 칼로리, 후기 입맛이 없을 때 한 번쯤 떠오르는 매콤 달콤하면서 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 쫄면! 오늘은 그 쫄면에 대해 알아보고 함께 만들어 보겠습니다. 쫄면의 성분 쫄면의 주재료는 밀가루이지만 밀가루 뿐 아니라 분말냉소다, 주정, 밀함류가 되어 있다고 합니다. 칼로리 칼로리는 550g에 706kcal로 다소 높다 하겠습니다. 그래도 섬유소가 많아 변비 예방에 도움도 된다고 하니 참고하시면 좋겠습니다. 쫄면 만들기 주재료 쫄면: 220g 쫄면 양념장 재료 고추장: 2 (밥) 숟가락 진간장: 1/2 (밥) 숟가락 고춧가루: 1/2 (밥 숟가락 간마늘: 1/2 (밥) 숟가락 식초: 2와 1/2 (밥) 숟가락 설탕: 2 (밥) 숟가락 참기름: 1/2 (밥) 숟가락 고명 재료 양배추, 채 썬 오이, 삶은 콩나물, 방울토마토,.. 2023. 3. 2.

코스트코 맥 앤 치즈, 조리 방법, 후기 남편이 주말에 코스트코에 갔다가 맥 앤 치즈가 세일을 2.50불이나 하길래 냉큼 집어 왔다고 합니다. 원래 가격은 13.05불입니다. 저는 원래 느끼한 걸 좋아하기에 제 입맛엔 딱입니다. 칼로리는 말해 뭐 하겠습니까. 보나 마나 무진장 높을 겁니다. 그런 건 알지 않겠습니다. 조리 방법 매우 간단합니다. 용기 그대로 커버만 벗겨 호일로 씌워 오븐에 구워 줍니다. 화씨 400도로 40~50분을 구워 줍니다. (섭씨로는 200도 정도 되려나요?) 그러나 저는 370도로 45분 구워 주었습니다. 400도로 구우라는데 370도로 구운 이유는 그냥 7이라는 숫자가 좋아서 그랬습니다. 다른 이유는 없었습니다. 조리 방법이 매우 쉽기에 누구나 손쉽게 만들 수 있고, 맛있는 요리가 완성되니 반응도 좋답니다. 후기 느끼.. 2023. 3. 1.

딸의 도시락, 추억의 도시락 저는 매일 새벽에 일어나 남편과 아이의 도시락을 싸주고 있답니다. 때론 한국의 급식문화가 몹시도 부러운데 어쩌겠습니까. 현실을 받아들이고 오늘도 도시락을 쌉니다. 딸의 한식 도시락 김치가 빠진 한국 음식이라면 '앙꼬 빠진 찐빵' 같지만, 아무래도 미국 학교이다보니 생김치는 보통 생략하게 된답니다. 그래도 김치를 싸준다면 가끔 김치를 볶아서 싸주기는 하지만, 되도록이면 김치류는 잘 안 싸주게 되네요. 오늘은 특별한 메뉴는 아니고 전날 만들어 놓은 두부조림과 계란 스크램블 그리고 냉장고에 있는 반찬들 이것저것 넣어 보았습니다. 일단 밥이 있으면 좋아라 하는 아이라서 잘 먹을 것이라 기대해 봅니다. 추억의 도시락 제가 초등학교를 다니던 80년대에는 보온 도시락통이 보편화 되어 겨울철에는 대부분 커다랗고 무거운.. 2023. 3. 1.

마늘종 무침, 마늘종의 효능 마늘은 정말 버릴게 하나 없는 식물인 것 같습니다. 10대 슈퍼푸드로 선정될 정도로 그 효능은 매우 뛰어 난데요. 오늘은 그 마늘의 부산물인 마늘종을 이용하여 반찬을 만들어 볼까 합니다. 반찬을 만들기에 앞서 마늘종에 대해 한번 알아보겠습니다. (마늘쫑인줄 알았는데, '마늘종'이 맞춤법상 맞는 표현이랍니다.) 마늘종의 효능 마늘의 줄기인 마늘종은 여러 식재료로 사용이 되고 있습니다. 보통 여린 마늘 줄기기를 골라 장아찌를 담그거나 볶음 요리를 해 먹는 답니다. 마늘종에는 비타민이 풍부하여 피로해소와 원기회복 그리고 신진대사의 활성을 돕는 효과가 있습니다. 마늘종은 마늘과 동일한 영양성분을 가지고 있으며 마늘보다 부드러운 식감과 덜 자극적인 맛으로 마늘을 못 먹는 분들께는 좀 더 편하게 먹을 수 있는 음식.. 2023. 3. 1.

두부 조림, 두부의 효능과 후기 주부라면 누구나 하는 '오늘은 어떤 반찬을 만들까?' 저 또한 같은 고민을 하던 차에 두부를 이용한 요리를 해 보기로 했습니다. 기왕이면 맛도 좋고 영양도 좋은 두부조림을 해보도록 하겠습니다. 그에 앞서 두부가 우리 몸에 어떻게 좋은지 한번 알아보겠습니다. 두부의 효능 성장 및 발육 두부에는 단백질이 다량 함유되어 있으며, 칼슘 또한 풍부하기에 성장기 어린이들에게는 더없이 좋은 식품 이랍니다. 갱년기 여성 갱년기에 많이들 겪는 증상은 안면홍조, 골다공증, 우울증, 심혈관질환 등인데요. 두부에는 이소플라본이라는 성분이 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 효능을 가지고 있어 이런 증상들을 완화시켜 주는 효과를 볼 수 있답니다. 항암효과 앞서 이야기했던 이소플라본 성분은 갱년기 여성들에게도 무척 도움이 됨은 물론.. 2023. 2. 28.

초간단 양배추 요리, 양배추 전 동글동글 너무도 예쁘게 생긴 양배추! 비교적 저렴한 양배추는 10대 슈퍼푸드로 인정받을 만큼 몸에 좋은 식자재랍니다. 이렇게 예쁜 양배추는 다이어트식으로도 많은 사랑을 받고 있는데요. 오늘은 그 양배추에 관해 좀 알아보도록 하겠습니다. 양배추의 효능 앵배추는 100g당 20Kcal 밖에 안 되는 저 칼로리 식품으로서 다이어트에도 많은 도움을 주고 있지요? 식이섬유가 풍부하여 장장운동을 활발히 하게 만들어 준답니다. 양배추에 함유되어 있는 비타민 U는 특히 위장병에 효과가 좋다고 알려져 있습니다. 위와 암 예방에도 탁월한 양배추는 부위마다 영양소가 다른데요. 겉잎 부분은 비타민A 와 철분 그리고 칼슘이 풍부하답니다. 안쪽의 하얀 속은 비타민B와 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 딱딱한 심지 부분은 비타민.. 2023. 2. 28.

감자탕, 감자탕의 효능, 감자탕 만들기, 후기 제가 한국에 있을 때 무척 좋아하던 음식 중 감자탕 또는 뼈다귀 해장국이 있는데요. 한국에서는 어디서든 쉽게 접하고 먹을 수 있었던 국민 음식이 이곳 미국에서는 너무도 귀한 음식이 되어 버렸답니다. 운이 좋으면 한인 식당에 가서 먹을 수도 있긴 하지만, 한국서 먹던 그 맛도 아니거니와 가격도 사악하여 후들후들하게 된답니다. 그렇다 보니 제가 직접 해 먹을 수밖에 없게 되었네요. 감자탕의 효능 단백질, 칼슘, 비타민 B1, 식이섬유 등이 풍부한 감자탕은 성장기 어린이들의 성장에 많은 도움이 되는 좋은 음식입니다. 뿐만 아니라 갱년기 여성들이나 골다공증에도 예방 효과가 있어 뼈 건강에도 좋답니다. 또 남성들에게는 스테미너 음식으로 많은 사랑을 받고 있으며, 여성들에게는 풍부하게 들어 있는 시래기의 식이섬유로.. 2023. 2. 27.

이전 1 ··· 33 34 35 36 37 다음

티스토리툴바